既做点心又当主食,感恩节玉米面包
说到感恩节的餐桌上会有什么好吃的,火鸡肉、鹅肉甚至鹿肉都能作为肉类的主菜,而南瓜派、甜山芋、土豆泥等则可作为甜点,不过今天的老黄历要为你介绍的感恩节美食,则是一种又能当主食吃,又能当点心食用的面包,那么就让老黄历为你介绍,感恩节玉米面包。
玉米面包,这是英国人和印第安人都喜欢的食物。1620年9月6日,一批英国清教徒难以忍受宗教,搭乘“五月花号”木船驶往美洲。他们在疲劳、饥饿、寒冷和疾病的袭击下在大西洋上漂泊了65天,最后到达北美殖民地的普利茅斯。
当时正值冬季,气候严寒,田野寂寥。当地印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆,还送去了猎获的野鸭和火鸡。春天来了,印第安人还教移民种植玉米和南瓜,饲养火鸡。为了表示感激,从此有了感恩节,而玉米面包也就这样延续了下来,成了感恩节必备的一道美食。
据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物。而因为玉米有较高的营养价值,因此在世界上被称为“黄金作物”。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能,因此受到人们喜爱,爱吃粗粮的朋友不妨试试。
感恩节玉米面包的家常做法
原料:黄玉米粉110克、低筋面粉110克、细砂糖75克、小苏打8克、玉米油55克、牛奶160克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、盐2克
做法:
1、黄玉米粉、低筋面粉、细砂糖、小苏打、盐、玉米油、牛奶、蜂蜜、鸡蛋等备料。
2、把160克牛奶、55克玉米油、10克蜂蜜、1个鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛。
4、把110克黄玉米粉过筛,8克小苏打、2克盐过筛,倒入糖,用打蛋器混合均匀,不要有结块。
5、将蛋液倒入混合面粉中,搅拌均匀。
6、把搅拌好的面糊倒入模具中,上下火180度烤25分钟。
7、取出面包,用牙签插入面包中再拔出,如果不沾黏就表示完成了。
小贴士:
1、玉米粉要选黄色的,不要白色的玉米淀粉。
2、加盐可让面包口感没那么甜腻,细砂糖的用量可按个人口味调整。
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