夏至煲汤,养生食谱介绍
夏至来了,天气也越来越热,人们的食欲降低,这时候喝汤是最好的,不仅补充身体流失的水分,也养生健康。那么,就让老黄历带大家了解,夏至煲汤喝什么,一起来看看养生食谱吧。
腐竹黄瓜汤
腐竹中谷氨酸含量较高,具有良好的健脑作用,非常适合儿童食用。
材料:水发腐竹90克,黄瓜75克
调味料:盐4克,鸡精2克,葱、姜各3克
腐竹黄瓜汤的做法
1、将水发腐竹、黄瓜均洗净切丝备用。
2、净锅上火倒入油,将葱、姜爆香,下入黄瓜、水发腐竹煸炒,倒入水,调入盐、鸡精煲至熟即可。
适合人群:儿童
养生功效:提神健脑
煲汤小贴士:黄瓜也可在汤出锅前放入,以保持其清香口感。
黄瓜茯苓乌蛇汤
主料:乌梢蛇250克,黄瓜500克,土茯苓250克,赤小豆100克。
辅料:生姜3片,红枣8粒。
黄瓜茯苓乌蛇汤的做法
1.先将乌梢蛇去皮及骨脏,洗净,放滚水中煮熟,捞起拆骨留用。鲜黄瓜洗净,切块。土茯苓、赤小豆、红枣(去核),生姜洗净。
2.然后将主料全部放入砂煲里,加清水适量,用旺火煮沸后,改用文火煲3小时,调味食肉饮汤。
海带老鸭汤
夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质,利水消肿,防暑祛热。
材料:老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
海带老鸭汤做法
1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
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