四季养生汤,夏天家常汤好喝又简单
炎炎夏季,整个人都昏昏欲睡的,没有精神,夏季,没什么食欲,所以在饮食方面应当以清淡为主。当然汤也不例外,越简单越清淡就越好,那么有什么适合夏季喝的汤的呢?本期养生汤文化就给你推荐几款在四季养生汤中夏季常喝的家常汤,下面我们就一起来看看吧。
排骨冬瓜汤
做法:
1、冬瓜去皮去籽,洗净切块;
2、排骨洗净,放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30分钟。
3、放入冬瓜,中火煮3--5分钟,放入盐、味精、香葱。
4、出锅。
苦瓜瘦肉汤
材料:苦瓜,猪瘦肉,姜,调料适量。
做法:
1、苦瓜去蒂除瓤,切片备用;猪肉切片,用生料拌习。
2、姜片拍松烧锅下油,爆香姜片,放入苦瓜片略炒;注入清水滚煮片刻,再放肉片滚熟,加生抽、鸡粉、盐调味拌匀即成。
鲫鱼赤小豆汤
材料:鲫鱼2条(约500克),赤小豆,冬瓜
做法:
将赤小豆洗净后放火锅后先煮,至七成熟时,放入冬瓜和济净的鲫里,加水适量,煮至豆酥鱼熟下盐调味即可。
丝瓜鱼头汤
材料:丝瓜、鱼头、豆腐、鲜菇、姜、葱花少许,油、盐、绍酒、鸡粉、胡椒粉、麻油清水各适量。
做法:
1、将鱼头洗净去鳃,斩成两半;丝瓜刨去边应切成菱形;豆腐切小块;鲜菇洗净用清水煮透,捞起切片待用。
2、将鱼头用少许盐拌匀,烧锅下油,将鱼头煎至金黄色。
3、锅滤去余油,溅绍酒,加入开水猛火烧煮,倒入丝瓜、豆腐、姜片、鲜菇片、葱花;用中火将鱼汤滚至奶白,加入盐、鸡粉、胡椒粉、麻油调味即可。
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