处暑中医养生,四道美食简单又健康
传统中医认为,处暑时节的气温有所变化,高温高湿的情况不会太快结束,所以此时的养生重点应该要在防暑祛湿、养阴护阳方面下功夫。那么就让我们来看处暑四道养生美食,简单又健康,助你轻松过夏天。
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中医认为,处暑防“暑湿”是首要养生重点。而人体脾主运化,久坐缺乏运动就会伤脾,所以,“伏案久坐”的人在处暑时节容易成为“暑湿”的危险人群。
中医师进一步指出,去暑湿应多吃瓜“皮”,即在饮食上应注意多食用薏米、西瓜、冬瓜等除湿化湿的食物。常食薏米有健脾化湿的作用;西瓜皮是化湿的药,可吃些皮和瓤相间的部分;荷叶主要去表湿,用荷叶做的荷叶包饭、荷叶茶水有助除湿;冬瓜最好去掉软毛后带皮煮,可以化湿,也可用冬瓜皮和绿豆一起煮。
处暑节气宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。那么就来看看以下几种处暑时节养生食谱:
芝麻菠菜:
配料:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
做法:菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效:补肝益肾,开胸润燥。
青椒拌豆腐:
配料:豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。
做法:豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。
功效:益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。
百合莲子汤:
配料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。
功效:安神养心,健脾和胃。
百合脯:
配料:生百合60克,蜂蜜2汤勺。
做法:将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
功效:清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。
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