炖汤补出好健康,枸杞炖排骨汤的做法
家常便饭往往是在外工作人员最期待的一桌饭菜,而为了补充身体的营养,家里会给你做出许多大补的食物。大补并不一样好,健康补出好健康才最重要。
那么,本期健康饮食文化了解枸杞炖排骨汤的做法。
枸杞炖排骨是由枸杞、排骨等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。猪肉具有补肾养血,滋阴润燥之功效。
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
材料:排骨150公克,枸杞10公克,黑枣6颗,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
做法:
1、排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。
2、取一汤锅,加入适量份量外的水煮沸后,将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净,放入电锅内锅中。
3、黑枣洗净后,与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。
4、电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟,再加入盐及米酒调味即可。
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