必吃的湖州的特色小吃
浙菜在中国是八大菜系之一,其实跟闽菜也是异曲同工之妙,浙江地处东南沿海,所谓靠山吃山靠水吃水,在浙江北部的湖州,是2300多年历史的江南古城,有鱼米之乡,文化之邦的美誉,那么湖州的特色小吃怎么样呢?本期湖州文化带你看看吧!
太湖风味宴
三万六千顷浩瀚太湖中,养育着丰富的渔业资源,有被称之为太湖“三宝”的银鱼、白虾、鲚鱼,还有白鱼、鱼巴鱼、角鱼、大闸蟹等;有太湖沿岸种植的百合、山药等新鲜蔬菜;还有湖州特产湖羊、白果、板栗、乌梅等山珍海味。都为“太湖风味宴”创造了得天独厚的条件。“太湖风味宴”由太湖旅游度假区太湖山庄创立。选用湖鲜、山珍、野味、绿色蔬菜等原料,采用烧、焖、炸、煎、烤、蒸、煨、炒、爆、盐火局、酒醉、拔丝、桂霜等现代烹饪工艺,精制组合而成的南太湖风味宴席。具有地域特色强、风味独特、品种众多,山珍湖鲜荟萃,口味醇正鲜美,菜肴清淡典雅,营养价格极高,就餐环境优雅,湖光山色与美味佳肴融为一体的特色。
竹笋是竹乡的特产。“百笋宴”选用竹乡上等原料,以烩、爆、炒、焖、蒸、煮等10多种方式,辅以各种佐料,精心制作出100多道笋菜佳肴,色、香、味、形俱佳。
目前,百笋宴已有玉条笋、珍珠笋、宝塔笋、三色笋、焖笋,佛手笋、脆皮笋、八宝笋、健脚笋、虎皮笋、辣味笋、油焖早园笋、清椒笋衣、笋尖鲈鱼、笋茹石鸡、笋鲜炖竹鸡、三丝笋卷、兰花笋、凤尾笋、素炸合、香菇冬笋等100余种。
安吉有中国竹乡的美称,安吉百笋宴,竹笋鲜嫩爽口,香美洁脆,其营养价值被誉为天下第一素食。竹笋性味甘寒,具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功能,开创者安吉宾馆,选用竹乡上等竹笋为原料,以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种方式,或独立成菜;或辅以各种荤素搭配成菜。精心制作出冷热兼具的100多道笋菜佳肴,现安吉竹笋宴已推出160余款。
-
在源远流长的历史中品味浙菜的传奇
浙菜是我国八大名菜之一,有着非常久远的历史。因浙江省地处我国东海之滨,水产资源丰富,所以伴随着历史的脚步,使得浙菜的发展也非常迅速。那么,下面随小编一起来了解一下浙菜文化吧!以江河湖海众多的河鲜海产为源,以良田沃土的时鲜果蔬为本,浙菜得物产丰博之利,采碧海青...
-
各种花茶的功效与作用,总有适合你的
中国的茶文化博大精深,已经有了好几千年的历史。花茶,它是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。十分受人们的喜欢,芳香异常。本期的花茶文化,带你看看各类花茶的作用与功效。1、薄荷菊花茶功效:清肝明目菊花茶具有养肝平肝、清肝明目的功...
-
玉米的功效与作用,有何好处
玉米是我们日常生活中十分常见的一种食物,它的味道香甜,有着丰富的营养,一直以来就是绝佳的长寿食品。玉米的产量十分的高,有着很好的经济效益。那么本期的健康饮食文化,为你解析。1、防癌抗癌玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不...
-
秋分时节祛湿养生吃什么
每年的9月23日是中国二十四节气之一“秋分”节气。炎热的夏天已过,但体内在夏天遗留的湿气未必已排出。那么在秋分时节养生祛湿吃什么好呢?下面饮食文化就为大家解答,秋分时节养生祛湿吃什么,一起往下看。地瓜:地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。...