月饼放冰箱能保存多久,月饼保存方法推荐
吃月饼,这几乎是中国人雷打不动的中秋佳节惯例了,吃月饼代表着合家团圆,是十分吉祥的寓意。不过,月饼好吃,一下也吃不了太多,没吃完的月饼,人们经常就是放入冰箱冷藏,那么月饼放冰箱能保存多久呢?让我们来了解一下。
你可能喜欢》》关于过中秋节的意义
一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,如果要放冰箱保存,应该将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,通常只能保存7至10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。
但根据营养师的介绍,月饼放冰箱保存的做法其实并不恰当,因为月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化的面粉会析出水分,变得老化,使得月饼变硬,口感变差,还容易发霉。那么月饼到底应该怎么保存呢?
其实保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以。同时,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。另外,存放月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味质量,并且易受潮变质。
月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。不同内馅的月饼,常温保存的时间也有所不同。在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右,豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼存放时间则不宜超过10天。
结束语:月饼存放时,不宜与其它食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。为保证月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期限。
-
除夕过生日是什么星座,除夕过生日有什么说法
生肖,星座,运势,基本上每一个人都会关注。我们希望可以通过这些东西来推算自己的未来和了解影响一个人性格的因素,对于家长来说,更希望能够找到一个让孩子一生都平平安安,大富大贵的方法。所以生肖星座在一定程度上也影响着人们的一些行为。那么除夕过生日好不好呢?除...
-
正月初十挂灯的对联,元宵节花灯对联一览
我们都知道灯在日常生活中是发挥着照明的作用,但是到了过年之际,尤其是正月初十以后,还能成为娱乐项目,众人制作花灯,不仅要求模样美观,也要在上面添加上对联,就显得更加富有传统文化的色彩了,这样在灯会上将会愈加吸引人。正月初十挂灯的对联上联:玉宇无尘,月明碧玉三千...
-
元宵节古代叫什么节,元宵节吃汤圆的寓意是什么
上元佳节,火树银花,是相当受老百姓欢迎的一个节日,而且从汉代开始,流传至今已经有了数千年的历史了,人们在描绘它时都是用很多别称指代,显得寓意特别丰富,今天我们也需要多多探讨,才能对元宵节有更深的了解。元宵节古代叫什么节元宵佳节在古代有多种说法,比如上元节、天...
-
南方春节吃什么传统食物,南方人春节的饮食风俗
每逢春节,食物变成了主角,大家通过准备非常丰盛的美食,表达对富足生活的向往,也在祝福来年能够过得更加幸福,众所周知南方的菜系都是偏甜的,但过年之际也是别有一番特色,而且那些传统食物,都会让众人回忆起古老的岁月。南方春节吃什么传统食物春卷:在新春佳节,吃春卷是很...