小暑节气养生食谱,善用阿胶润燥护脾
我国中医认为脾有主运化水湿的功能,对人体营养的提供至关重要。而长夏在五脏属脾,小暑时节正值长夏,故小暑正是养脾的好时机。营养专家指出,小暑时节人们可以善用阿胶,以起到滋阴润燥,护脾安神的作用,那么今天的老黄历就为你介绍。
传统中医认为,人体的肌肉、四肢依靠气血津液等物质来营养,而这些营养物质的来源有赖于脾,当脾不能提供四肢肌肉需要的营养时,就会患软组织劳损之类的病症。脾喜燥恶湿,而小暑时节正值长夏,长夏最大的特点是湿气太重,因此人们的日常饮食,要注意祛湿养脾。
在这样的情况下,阿胶可以说是最合适的滋补品。阿胶具有滋阴润燥的功能,阴即指“血”与“津液”,阿胶能滋阴、助肾滋水、调节体液、维持人体阴阳平衡,从而帮助脾减轻工作负担,让身体轻松抵抗长夏湿气,保护脾的健康。
而在滋阴润燥、增补津液和气血的同时,阿胶与核桃、芝麻、黄酒等制成阿胶膏食用,更有安神、养颜之功效。长夏漫漫,身体火气上升,最易烦躁影响睡眠,这时阿胶膏就成了安眠养神的佳品。我国古代皇室贵族最喜将阿胶与芝麻、核桃等制成阿胶膏,当做点心食用,既满足了味蕾的享受,又能滋补安神、补血美容。
阿胶绿豆汤:适用于心烦乏力人群
原料:阿胶15克,绿豆50克。
做法:将阿胶砸碎,加适量冰糖,加入绿豆,加水适量,熬成清汤服用。
功效:清心除烦。
阿胶莲子粥:适用于心烦失眠人群
原料:莲子30克,阿胶10克,糯米100克。
做法:莲子用沸水浸泡片刻,去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末,放入莲子肉碗中,搅拌均匀,隔水蒸熟,加入做好的糯米粥,就是阿胶莲子粥。
功效:健脾益气安神。
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