节气饮食要注意,立秋后能吃姜吗?
立秋时节是天气由凉转寒的过渡性季节,此时的天气逐渐凉爽,但有时候也会有“秋老虎”的天气现象出现。立秋节气气候干燥,人们的保健养生以“燥则润之”、注重养收为原则,有些食物可以多吃,有些食物就要稍微忌口了,那么今天就来了解,立秋后能吃姜吗?
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生姜性味辛辣,入肺经、脾经、胃经,夏天吃生姜,一可排汗降温,有一定的防暑作用;二可祛除风寒,常吹空调易受风寒,喝一杯姜糖水,有助于祛除体内寒气;三可健脾胃,贪食生冷寒凉的食物会导致脾胃虚寒,食用生姜有助于温脾胃,故中医有“冬吃萝卜夏吃姜”的养生观点。
但到了立秋以后就不一样了,秋季养生最重要的就是固护肺阴,像辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等辛辣性质的食物或调味料,就应该不吃或少吃了,特别是生姜,古代医书中就曾出现警示:“一年之内,秋不食姜”,立秋前后要少吃姜或者停止吃姜。因为秋天自然界的生机开始收敛,人体阳气也逐渐收敛,而生姜的性质是鼓舞气血外发,正好和自然界的趋势是相反的,这时吃姜就与我们养生保健的目的南辕北辙了。
另外,内热较重者,如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜吃姜;患疮疖痈肿、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病者,也不宜长期食姜。而一天当中,阳气从早到晚是由盛到衰的过程,早上吃姜有助阳气升发,夜主收、主合,因此要吃姜叶不宜在晚上吃。
营养师建议,立秋之后不吃发物,要顺应自然强调收敛,可吃些酸味食物以补肝敛肺,如柑橘、山楂、石榴、葡萄等。而蜂蜜有润肺养肺的作用,可以冲泡蜜茶饮用,辅以芝麻、杏仁等食品,既补脾胃又能养肺润肠,可防止秋燥带来的津液不足,常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。另外,一些性质寒凉的瓜果吃多了会损伤脾胃,因此也要适可而止。
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