八大碗的由來有什麼故事
年、節、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請。八大碗在當時聚集了各式各樣的製作手法,在古代也是最爲火爆的一些菜。那麼你喜歡吃它又是否瞭解八大碗的由來呢?本期小編就帶你去中國飲食文化看看八大碗的由來故事。
相傳八仙過海惹怒龍王,久戰難勝,勞累疲憊,退踞海灘稍憩,頗覺腹中空空,飢餓難忍,便分頭尋食充飢,哪知一眼望去的海灘薄地,荒無人煙。除曹國舅一人未回其餘個個掃興而歸。
曹國舅一人不辭勞苦,騰雲駕霧,行至內地,一股奇香撲鼻,不覺垂誕三尺,立即尋香進入凡間一莊上,喬裝農家村夫在莊主宅院窺視,只見四方桌上八人圍座、猜拳行令、暢懷痛飲、誘人的菜餚一個接一個地上。
國舅尋思道:我原乃朝廷國舅,宮廷菜餚我享用得發膩,農家菜餚我未曾見過,何不先讓我大飽口福,忽想衆仙友腹空我不可獨享,繼而採帶了七樣菜餚,又想起仙姑不食葷,所以又爲其獨帶了—素菜—青菜豆腐,計八大碗並留言:國舅爲衆仙借菜八碗,日後定當圖報。
八仙狼吞虎嚥更覺奇香無比,酒足飯飽之後精神倍增,再戰龍王大獲全勝。
以後人們爲討吉慶改方桌爲八仙桌、坐八客、食八菜(八冷碟、八大碗菜)一直流傳到今。
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