面面俱到,君山銀針怎麼泡最清香
君山銀針是中國十大名茶之一,其中有名的就是君山銀針“三起三落”的美感,君山銀針也是黃茶中的一種,不僅僅是口感,就連顏值也是非常高的,用透明杯子泡君山銀針看着也是一種享受。
那麼,本期一起了解君山銀針怎麼泡最清香。
君山銀針是君山茶的佼佼者,自五代便是朝廷貢品,至清代,更是規定爲歲貢品,《紅樓夢》中所描述的“老君眉”,就是我們即將品嚐的君山銀針茶。接下來,讓我們緊隨瀟湘茶女一起步入那如詩如畫的美好境界。
泡茶是一種文化,是一種道。想要真正的讀懂君山銀針茶,或許,應該首先學會的是泡君山銀針茶吧!一道道泡茶工藝,一道道程序,也許代表的正是對於茶的一層層的剖析、解讀吧!品味一口香茗,感悟一份真情,感受一份溫馨,體味一種祥和,享受一種靜謐。茶之道,或許就在這品味、感悟、感受、體味與享受之中吧!
沖泡君山銀針的水以山泉水、井水等自然活水爲最佳;泡茶時第一遍茶一般爲洗茶去雜步驟,一般要倒去茶水重新沖泡,沖泡時間爲兩三秒即可;泡茶根據玻璃杯的大小來決定茶量的多少,玻璃杯易導熱,沖泡時要避免燙到。
沖泡方式:
1、茶具最好用透明的玻璃杯,並用玻璃片作蓋。每杯用茶量爲3克,沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉爲佳。
2、其具體的沖泡程序如下:用開水預熱茶杯,清潔茶具,並擦乾杯,以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克,放入茶杯待泡。
3、用水壺將70度左右的開水,先快後慢衝入盛茶的杯子,至一半處,使茶芽溼透。稍後,再衝至七八分滿爲止。約5分鐘後,去掉玻璃蓋片。君山銀針經沖泡後,可看見茶芽漸次直立,上下沉浮,並且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
4、當啓開玻璃蓋片時,會有一縷白霧從杯中冉冉升起,然後緩緩消失。賞茶之後,可端杯聞香,聞香之後就可以品飲了。
【結束語】茶葉的清香往往可以使人忘記一天的疲憊享受在其中,喝茶不僅僅是爲了解渴。品茶是一項藝術,泡茶更是對個人的茶藝考驗。
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