武夷巖茶是什麼茶,功效與作用
大家不會陌生的飲品就是茶了,茶在中國的歷史是比較悠久的,在不斷的發展變化中,形成了多種的茶文化,那麼武夷巖茶是什麼茶呢?它的功效和作用是什麼呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
武夷巖茶是什麼茶
武夷巖茶,屬於烏龍茶,獨具巖韻,是中國的傳統名茶。武夷巖茶具有綠茶的清香,紅茶的甘醇,巖骨花香顯著,是難得的烏龍茶極品。產於福建閩北秀甲東南的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷山屬丹霞地形,中亞熱帶海洋性氣候,四季分明,無霜期長,雨量充沛,土壤肥沃,非常適合茶樹的生長。
武夷巖茶,因產茶地點不同,可分爲正巖茶、半巖茶和洲茶,主要的品種有:武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等。而巖茶中最著名的茶品有:大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷巖茶品質特徵
武夷巖茶成茶,條索緊結、或細緊或壯結,葉端扭曲,似蜻蜓頭。色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色,有明顯的巖骨花香,瑞則濃長、清則幽遠,或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚鮮爽,獨具巖韻。
武夷巖茶的功效與作用
1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應,保護和調整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導致免疫功能,提高體內抗病性。
2、抗衰老:茶中有茶多酚,提高全血(GSH-PX)的活力,有助於清除體內生物自由基,減少傷害,從而延緩了人體的衰老。
3、防癌:茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)對誘發腸道惡性腫瘤有抑制作用,防止癌變。
4、防治心血管病:茶可減少主動脈內膜質斑塊和含量,降低毛細血管脆性,抗性增強。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量,減少脂質沉積,並對血液粘度下降、減少血液高凝狀態、防止血拴形成均有明顯的影響。
5、保護泌尿器官:茶中含黃酮醇類及苷類化合物,能利尿,抑制腎小管再吸收,促進氟化物排泄。
6、對消化器官的保健:茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用,適當抑制了胃液的分泌,對胃起着保護作用。
7、對牙齒的保健:茶中氟的含量爲27.3-146.6PPM,這種適當含量氟,能防治齲齒,增強骨骼堅韌度。
8、防止眼病:茶中胡蘿蔔素B-紫蘿酮是維生素A原,它可轉化爲維生素A,維生素A能防治上皮組織角質變性增殖淚腺細胞病變,防止角膜角質增厚,防止眼疾。
9、減肥和美容:由於降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量,促進了胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,達到減肥和美容的效果。
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