江西特色美食小吃有哪些,有哪些好吃的食物
每個地方都有每個地方的特色美食,不僅好吃,還深受大家的喜歡,那麼在江西的美食中有哪些特色美食呢?有哪些好吃的食物呢?接下來就跟隨本期的小吃大全一起來看看吧!
江西特色美食小吃有哪些
廬山石雞
江西省九江市廬山區的一道特色名菜,深受大家的喜愛。選用的其實是一種生長在廬山的陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙,因其肉質鮮嫩,肥美如雞而得名。
米粉蒸肉
江西人每年立夏前後都喜歡做上一碗美味的米粉蒸肉。主要是把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉,將五花肉切成厚片浸漬上多種調味品,再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內,上籠蒸熟至爛,吃的時候把肉扣在盤內就可以了。
蘭花根
蘭花根是江西黃金埠鎮的特色美食。要是採用以糯米粉、白糖、清油爲原料製作的,經過搓揉、擀皮、濾油等工序製作而成的。每一根都是色澤金黃油亮、甜而不膩、質脆酥香。
白糖糕
江西民間的傳統特色糕點,歷史悠久口感獨特。白糖糕是南昌街頭各大茶鋪的常備茶點,是被譽爲“江西五大傳統名點”之一的特色小吃。主要材料選用的是優質糯米,經過多重工藝浸泡,洗濾等,再揉搓轉圈入油鍋炸至金黃,起鍋濾油,以白糖、米粉混和撒於糕上。口感軟糯香甜,外酥內嫩。
三杯甲魚
三杯甲魚是江西漢族的特色小吃,使用的是甲魚和豬油等作爲原料製作的。味道醇香濃厚,再加上多種醬料搭配製作而成的美味。濃郁的醬香味和甲魚的完美結合,吃完脣齒留香回味無窮。
餃子粑
餃子粑,江西景德鎮傳統的漢族小吃。顧名思義,餃子耙的外形有點像餃子,但是也不完全像餃子。它們最大的不同之處是原料不同,餃子的皮用的是小麥磨的麪粉,而餃子耙的是大米磨的。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裏面一蒸,香,透過皮裏面的餡都可以隱隱約約的看到了。當然也有蒸完了以後再用油小炸一下,風味而又不同。這個有辣的和不辣的。辣的一般是用蘿蔔絲做餡的,韭菜雞蛋做餡的是不辣的,還有豆乾,豆芽餡等等。
油條包麻餈
油條包麻餈是將新鮮滾熱的麻餈平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上,灑上白糖和熟芝麻,再將油條對摺,形成油條包麻餈,然後放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用,是景德鎮人比較喜愛的早餐之一。
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