少女的酥胸,馬卡龍爲什麼那麼貴
炫富的方式如今早就從低俗的炫車炫房子改成了低調的炫耀,高檔的咖啡店,高檔的小吃已經是隱形中的裝逼,馬卡龍更是隱隱的裝逼神器。
那麼,本期西方飲食文化來了解馬卡龍爲什麼那麼貴。
馬卡龍是一種西式點心,正宗的馬卡龍是製作過程比較繁瑣,成功率小,而且裏面成分是杏仁粉,製作成本就比較高加上低成功率,再加上賣正宗馬卡龍的店比較少,所以價格就比一般的點心要貴。高檔一點的蛋糕店製作馬卡龍,並且由於她口味很好,顏色清爽又多彩,很多女孩子都特別喜歡吃。
馬卡龍爲什麼那麼貴?馬卡龍的成本本來也是不便宜的。這麼說吧,馬卡龍這種小吃的麪餅中的成分裏是沒有面粉的,如果我們使用杏仁粉的話,那麼即使是家庭製作也很貴,儘管可以用便宜的花生粉來代替,並且這樣做馬卡龍的製作難度並不算很高,但是對於初學者同樣是很容易失敗的。
馬卡龍爲什麼那麼貴的原因之一還有馬卡龍合格的成品率很低。馬卡龍做法的要點就是讓烤制前的餅坯的表面硬結,而且烤箱還需要分上下火,我們要先控制上火徹底烤硬表皮讓表面光滑,然後慢慢降溫用下火烤熟而且還需要避免表皮變色而導致的視覺缺陷。要求苛刻的馬卡龍出爐之後,合格的不多,也許價格高的一部分是爲了那些不合格的材料費用吧。
我們可以舉個例子來說明一下馬卡隆爲什麼那麼貴。比如一份10粒裝的馬卡龍,差不多就按照150g重量計算吧,粗略計算裏面大概含有杏仁粉30g差不多也就是4元,糖粉60g基本上是1.5元,蛋白1個相當於3毛錢,再加上2毛錢左右的少量砂糖,30g左右的中間的夾餡黑巧,大概就是3.5元。
最後還有大概30g的淡奶油,按1.5元計算,最終得出的原材料成本就可以達到11元。根據瞭解一個540g標準重量的吐司麪包,它的原材料成本計算一下差不多也才4~5元,然而麪包店的賣價一般都要接近20元了。由此算來,馬卡龍要賣到60~70元的高價也是可以理解的了。
以上就是馬卡龍爲什麼那麼貴的原因了。馬卡龍是很貴,但是我想吃貨們肯定也是非常喜歡的吧。其實市面很多馬卡龍並不傳統正宗,添加劑過多,糖分過多,讓很多仰慕馬卡龍的人品嚐完之後卻嗤之以鼻,實屬悲哀,賣的人悲哀,吃的人更悲哀。
-
你家年夜飯的壓軸菜,必不可少的菜
當外出的人風塵僕僕地趕回家過年時,一頓豐盛的年夜飯立馬能讓疲憊一掃而空。那麼,你家年夜飯的壓軸菜是什麼呢?除夕夜必不可少的菜都有哪些呢?接下來,讓我們一起來看看飲食文化的介紹吧!你可能感興趣:團年飯每道菜的寓意年夜飯各種菜寓意餃子對北方人來說,餃子就是年夜...
-
水中珍品,全球十大健康食物之三文魚
在這個不用擔心溫飽問題的時代,人們在飲食上的追求也從飽腹過渡到健康和養生的層面。對於一種食物,人們更關心的是它的營養價值和功效作用。世界衛生組織曾公佈了全球十大健康食品。那麼本期的健康飲食文化,爲你深入解析全球十大健康食物之三文魚。三文魚是部分鮭...
-
盤點秋天什麼花可以吃,能觀賞也能食用
一年四季中,能夠食用的東西太多,就連最美觀的花,也可以成爲美食。那麼本期飲食文化,小編就想來介紹介紹,四季中,春季,夏季,冬季以外的秋季,有什麼花是能觀賞也能夠食用的?常食的花卉是菊花、南瓜花、木槿花和桂花。將剛開放的甘白菊花摘下,放入肉絲、海米或雞蛋湯內,或用來...
-
日本2017年景點大排名,去了別錯過
現在人們對於出國遊越來越嚮往了,亞洲方面特別是日本,每年都吸引了大批的中國遊客。刨除歷史方面,日本在服務方面真是做的很好,國內很多旅遊去過一次就沒有第二次的衝動了,這方面確實得向日本學習。那麼本期的城市文化,爲你解析。No.1伏見稻荷大社位於日本京都伏見地...