兒童營養食譜,兒童營養不良的危害
現在基本都是獨生子女,孩子都是父母的心頭肉,每個父母都想把最好的留給孩子,希望他們健康成長,對於吃的也是很捨得,可是孩子應該怎麼吃纔能有營養,才能健康呢?本期飲食文化爲大家介紹兒童營養食譜,兒童營養不良的危害。
兒童營養食譜
1.湯麪
食材:麪條、黃瓜、醬油。
步驟:
(1)鍋內倒入清水煮開,放入麪條。
(2)將黃瓜剝皮,切成絲狀,放入鍋內。
(3)將煮熟的麪條和黃瓜裝入碗內,倒入醬油即可。
功效:麪條熱量低,且不含膽固醇,還能幫助分解脂肪。其含有的營養素能夠滿足孩子成長髮育的需要,含有的纖維素能促進孩子腸胃蠕動。合理食用麪食能夠增加孩子的食慾,增強消化系統功能。
2.南瓜拌飯
食材:南瓜、米、白菜葉、鹽、食用油、高湯。
步驟:
(1)將南瓜削皮,取一片切成小粒。
(2)將洗乾淨的米放入電飯煲,加入高湯。
(3)水沸騰後,加入南瓜小粒和白菜葉。
(4)待飯煮熟,加入適量的食用油和鹽。
功效:南瓜含有VA、VB1、VB2、VC以及胡蘿蔔素和蛋白質,能夠幫助寶寶去除體內的蛔蟲。注意6個月以下的寶寶不宜食用。
3.餛飩
食材:豬肉、幹香菇、餛飩皮、肉湯、韭菜、醬油。
步驟:
(1)將豬肉剁碎,韭菜洗淨切成小段。
(2)用開水泡發乾香菇,並將切細的香菇和豬肉、韭菜攪拌均勻。
(3)用皮包好肉餡。
(4)鍋內倒入肉湯煮開,放入餛飩,煮熟即可。
功效:餛飩根據陷的不同,營養成分也不同。家長可以將孩子不愛吃的蔬菜與肉混合做成營養豐富的陷。而且餛飩個小,孩子可以自己學着吃飯。
兒童營養不良危害
1.長不高
倘若孩子發生營養不良,最初並無明顯表現,並不會影響正常發育。但時間久了,且家長沒有重視採取措施,小朋友的病情會逐漸加重,致使骨骼生長速度放緩,身高低於同齡孩子。
2.精神差
症狀輕微的孩子,不會影響到他們的精神情況,而症狀較重的孩子,會出現精神低靡的現象,同時有低溫、食慾不振、便祕等不良反應。當孩子的合併血漿白蛋白的數量值明顯減少,會引起凹陷性浮腫、肌膚髮亮的病症,當病症加重會因感染而導致慢性潰瘍。營養不良症狀嚴重的孩子,重要的身體器官易因此受到損傷,比如心肺功能下降、心率雜亂、低血壓等。
2.免疫力下降
營養不良會導致孩子的免疫功能下降,孩子因此易患病,呼吸道、尿道、肺部、耳道都容易受到感染。孩子經常拉肚子會導致身體內的營養供給跟不上,形成惡性循環。
3.血糖低
營養不良還會導致孩子低血糖,或突然面色發白、脈搏跳動減緩,嚴重時會暫停呼吸,若遇到這種情況應及時送至醫院救治,否則可能導致病死,有性命之憂。
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