聖誕樹根蛋糕的做法
下週一,人們就將迎來2017年的聖誕佳節了,漫步城市街頭,已經能夠看見鬱鬱蔥蔥的聖誕樹和五彩繽紛的聖誕燈,街邊不少店家的櫥窗裏也出現了富有聖誕氛圍的裝飾,在這樣溫馨浪漫的節日氛圍裏,來做應景的聖誕美食吧,就讓老黃曆爲你介紹,聖誕樹根蛋糕的做法。
聖誕樹根蛋糕(Buche de Noel)是浪漫國度——法國最古老的聖誕傳統食品,一般鋪着各式的堅果,奶油和巧克力,在聖誕節時是必不可少的餐點。樹根蛋糕也叫年輪蛋糕,因切開後,蛋糕中一圈一圈的輪廓而得名。
聖誕樹根蛋糕的做法
原料
咖啡蛋卷用料:雞蛋3個、白砂糖45克、牛奶30克、玉米油30克、低筋麪粉45克、玉米澱粉8克、可可粉5克、白醋2滴。
咖啡奶油霜用料:奶油150克、白砂糖40克、速溶咖啡粉8克、可可粉4克(或巧克力醬10克)、熱水10克。
表面裝飾用料:可可粉5克。
做法
1、將蛋白和蛋黃分開,分別放入大碗中。
2、白砂糖15克和蛋黃混合,攪打至蛋黃髮白砂糖融化,加入牛奶攪拌均勻,再加入玉米油攪勻。
3、低筋麪粉、玉米澱粉、可可粉混合過篩後加入蛋黃中翻拌均勻。
4、蛋清中加入白醋,用電動打蛋器打至粗泡,30克白砂糖分三次加入打發至蛋白硬性泡。
5、舀一半蛋白加入蛋黃糊中,輕輕翻拌均勻,再將蛋黃糊全部倒入蛋白中,充分混合均勻。
6、烤盤墊油紙,將蛋糕糊倒入烤盤,用刮刀抹勻表面。
7、烤箱預熱170℃,將烤盤放烤箱中上層烤約12分鐘至表面變微黃色即可取出,立即倒扣在烤網上晾涼。
8、用10克熱水將速溶咖啡粉融化,加入巧克力醬攪勻,鮮奶油加白砂糖用電動打蛋器打發,加入冷卻後的咖啡溶液攪勻。
9、將奶油霜均勻塗在蛋糕片表面,從一端將蛋糕片捲成卷。
10、一端用刀斜切出一小段,放在蛋卷上。
11、塗抹上奶油,用叉子劃出樹杆紋路,撒上適量可可粉裝飾即可。
-
江蘇人過年都吃什麼菜,江蘇過年的講究有哪些
江蘇人對於吃菜是非常有講究的,每個地區都有自己當地比較出名的菜品。在春節吃吉利的菜可以獲得好兆頭,所以我們可以瞭解一下在江蘇要吃些什麼菜纔會有好兆頭?江蘇的美食是家喻戶曉的,所以江蘇的年夜飯上的菜品一定會有特色的菜品,一定會讓年夜飯更加有寓意。江蘇人...
-
正月十一炮龍節,正月十二百鳥衣節,廣西人才是最會過年的!
我們經常說的春節假期一般只有一週左右,初七時候大部分人都返回了工作崗位,而鄉村地區還在繼續歡度新年,此時各地的特色習俗就展現得更具體了,比如正月十一的廣西,有熱鬧的炮龍節,街頭巷尾都在慶祝,依舊是充滿濃厚的年味的。正月十一炮龍節是什麼意思炮龍節是廣西賓陽...
-
2022年感恩節是黃道吉日嗎,這天時辰吉凶查詢
每年十一月份的最後一個週四就是感恩節,所以日期不固定,要具體對照日曆,它在西方也是屬於大型的節日,爲了表達上天給予的美好生活,可以讓全家歡聚在一起,因此都格外重視,不妨事先翻閱一下黃曆,就能做出妥善的規劃。2022年感恩節的黃曆宜忌【公曆】2022年11月24日,星期四...
-
廣州過年買什麼年貨,廣州人過年拜神貢品
春節是最有氛圍的一個節日,也是傳統習俗中人們最開心最熱鬧的時候,廣州的春節是不可少年貨。廣州地區的年貨相對比其他的地方算是比較有特點,廣州過年的時候一定要煲湯,還要準備美味的甜品作爲年貨。廣州過年買什麼年貨廣州地區的人特別喜歡吃甜品和糖水,所以在過年...