廣州清明節風俗知多少
清明節是我國民間最重要的一個祭祖節日,各地人們紛紛掃墓祭祖,寄託哀思,而除了掃墓之外,不同地區也有豐富的清明節俗。那麼就讓老黃曆爲你介紹,廣州清明節風俗有哪些。
掃墓
按照習俗,掃墓時,人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,爲墳墓培上新土,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然後叩頭行禮祭拜,最後吃掉酒食回家。
祭品
包子、甘蔗、發糕,都是傳統廣州人過清明節必備的祭品。包子和發糕在蒸制過程中,會從小麪糰“發”大,寓意家族壯大。甘蔗是清明傳統祭品四大件之一,一般有頭有尾,意爲家族一直繁榮。凡參與“行清”的大人、小孩都會吃上一節青青脆脆的清明甘蔗,寓意歡歡喜喜甜甜蜜蜜。
泥耕筍
清明時節野筍鮮,一些廣州人如果回鄉祭祖,必然會看到田間長得茂盛的春筍。泥耕筍有着短小精悍的體型,連筍殼一起,直徑也就是小酒盅口大小。鄉下人家用它來圍自家菜田,所以纔有了這個名字。
吃艾餈
清明自古以來就蘊含着“寒食”文化。雖然寒食節日漸遠去,但精華仍保留在各地民間的清明食俗上,比如廣州和清遠等地區就比較流行吃艾餈。
烤乳豬
清明節吃烤乳豬的習俗在廣州歷史悠久。每到清明節,烤乳豬是許多廣東人祭祖的重頭戲,用乳豬祭完先人後,親戚們聚會大吃一頓。
清明前,廣東各地的賓館、酒店紛紛將烤乳豬作爲清明祭品銷售的一大招牌。一隻只烤得焦黃的乳豬,是祭祖儀式上最爲誘人的祭品。在廣州海珠區的萬鬆園市場,每逢清明節,市場裏的燒臘檔都會“排長龍”,街坊或買燒肉,或買燒豬,準備一家人去“拜山”的時候供奉。
插柳
有一種說法稱,插柳的風俗是爲了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏。有的地方,人們把柳枝插在屋檐下,以預報天氣。唐朝黃巢起義時曾規定,以“清明爲期,戴柳爲號”,起義失敗後,戴柳的習俗漸被淘汰,但插柳盛行不衰。
還有一種說法是家門前插柳可以“辟邪”。如今能延續插柳風俗的大多數是上了年紀的老廣,儘管有的已經步履蹣跚,但依然堅守該傳統習俗。
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