老廣州清明節習俗,行清
清明節在我國民間已經流傳兩千五百多年了,經歷歲月的洗禮,在各地都形成並流傳下來不少習俗。例如在廣州,地道老廣們就有清明節“行清”的傳統,那麼什麼叫做“行清”,又有哪些講究呢,就讓老黃曆爲你介紹。
傳統的廣州人向來重視清明掃墓,有在正清當日“行清”的習俗,其間有若干有趣的風俗習慣。
“行清”與踏青不同,踏青是郊遊,“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。按照舊的習俗,掃墓時,人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,爲墳墓培上新土,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然後叩頭行禮祭拜,最後吃掉酒食回家。
廣州傳統“行清”的講究
傳統祭品四大件
現在的祭品五花八門,但是傳統的“行清”,準備的祭品一般是四大件:燒金豬、甘蔗、蘋果、紙錢元寶、發糕麪點等。
太公分豬肉
“行清”通常會買一隻燒豬,拜祭後,分成各家一大塊,豬頭豬肉都會搭配均勻,不論貧富,一家一份,永不落空。分豬肉有一個名堂,那就叫做“祖宗是不管本族人貧富大小,都會平均分配給大家,並沒偏心”。
清明蕎菜
祭祀完了,分了豬肉,並不算完成了拜祭形式,家人會將豬肉帶回家後,配上清明時節的菜蔬“清明蕎菜”去炒着吃,還有不嫌麻煩的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲、燒肉絲,炸一些春捲吃,吃完了這些菜肉,這一年的“行清”任務纔算完成。
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