河北不同地區龍擡頭吃什麼特色飲食
龍擡頭是我國衆多節日之一,在這一天除了與之相對的民俗外,各個地區在這一天都會吃固定的食物,以求好的徵兆。那麼本期老黃曆帶大家瞭解一下,河北不同地區龍擡頭吃什麼特色飲食吧。
河北不同地區龍擡頭吃什麼特色飲食
邯鄲:吃乞巧飯
每逢農曆二月初二,磁州附近山村有姑娘們過乞巧節的習俗。這一天,姑娘們可自由結伴,穿上好衣裳,帶好小米、白麪、油、鹽及鍋、碗、盆、勺等工具,一起上山野餐,這就是磁州古時流傳下來的"姑娘二月二吃乞巧飯"習俗。除此之外,那裏的人在二月二也吃“龍鬚麪”;“龍耳”、“龍角”(餃子);“龍子”(米飯);“龍拿珠”(混沌面);“食龍頭”(豬頭)。
石家莊:鹹食
石家莊人在二月二是要吃麪片,當地人叫鹹食,混着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起, 烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。除了鹹食外也還吃吃麻花,豬頭肉,餃子。
承德:炸魚煎肉
承德人二月二炸魚煎肉,這叫“薰蟲兒”。因爲二月二正值驚蟄前後,百蟲蠢動,疫病易生,人們祈望用這香味薰醒傳說中的龍鎮住毒蟲,吃豬頭肉。
滄州:吃龍拿珠
所謂吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮熟了再吃。吃餃子就是龍耳朵的意思或麪條就是龍鬚子意思。吃龍鱗餅。
河北地區二月二的共同民俗
二月二在河北農村早起有挑龍蛋的風俗,天還沒有亮的時候,男主人用水桶從村裏的水井裏打水,相傳二月二的水井裏會有龍蛋,挑回家裏以求風調雨順,取吉祥之意。
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