2022年正月初一水餃的做法,經典美味包教包會
俗話說“好吃不如餃子”,過年期間,最少不了的一道美食就是餃子了。餃子不僅好吃,還有很多美好的寓意,傳說冬天吃餃子可以保護耳朵不被凍壞。餃子至今還是大家逢年過節最喜歡的食物之一,今天就教大家兩種餃子的做法。
正月初一爲什麼要吃餃子
正月初一家家戶戶都要吃餃子。新年吃餃子取“更歲交子”之意,“子”爲“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。究其原因:一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之意,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏,以寄託人們對新的一年的祈望。餃子是逢年過節最受歡迎的食物。
水晶蒸餃的做法
水晶蒸餃首先要準備這些食材:韭菜200克、雞蛋2個、土豆澱粉200克、鹽1勺、蠔油1勺,五香粉半勺,2勺熟油拌勻。
做法:1、土豆澱粉用開水燙熟,揉成麪糰醒20分鐘。
2、韭菜洗淨切末,雞蛋打散,鍋中熱油,倒入蛋液,邊用筷子劃散。
3、將雞蛋碎韭菜一起放入大碗裏,放入鹽,蠔油,五香粉,2勺熟油拌勻。
4、將麪糰揉成光滑的麪糰,再搓成細長條,分成小劑子,擀成薄皮,包上韭菜雞蛋餡。
5、餃子的邊一定要捏牢,包成自己喜愛的形狀。
6、包好後放在蒸籠裏,大火蒸20分鐘後關火燜一小會就可以了。
水晶蒸餃不僅好吃,顏值還高。
蘿蔔餃子的做法
蘿蔔餃子要準備以下食材:麪糰1塊、綠皮蘿蔔2個、五花肉1塊、蔥薑末少許、1勺鹽、2勺蠔油、2勺生抽、1勺五香粉調味。
做法:1、麪粉加水和好,2個綠皮蘿蔔洗乾淨去皮,用叉子擦成細條。
2、將蘿蔔絲用開水煮1分鐘撈出,過1遍涼水,水分攥幹,切碎裝盆。
3、1塊五花肉剁成肉泥,再切少許蔥末薑末。
4、肉泥和蘿蔔蔥末薑末混合,加1勺鹽、2勺蠔油、2勺生抽、1勺五香粉抓均勻。
5、麪糰使勁揉光滑,做成條狀,切成小劑子,擀成餃子皮,放適量的餡料,包成餃子。
6、鍋上水燒開下入餃子,開後加三次水,餃子全部都浮上來了,就好了。
蘿蔔餃子也最平時常見的食物之一。
-
江蘇人過年都吃什麼菜,江蘇過年的講究有哪些
江蘇人對於吃菜是非常有講究的,每個地區都有自己當地比較出名的菜品。在春節吃吉利的菜可以獲得好兆頭,所以我們可以瞭解一下在江蘇要吃些什麼菜纔會有好兆頭?江蘇的美食是家喻戶曉的,所以江蘇的年夜飯上的菜品一定會有特色的菜品,一定會讓年夜飯更加有寓意。江蘇人...
-
正月十一炮龍節,正月十二百鳥衣節,廣西人才是最會過年的!
我們經常說的春節假期一般只有一週左右,初七時候大部分人都返回了工作崗位,而鄉村地區還在繼續歡度新年,此時各地的特色習俗就展現得更具體了,比如正月十一的廣西,有熱鬧的炮龍節,街頭巷尾都在慶祝,依舊是充滿濃厚的年味的。正月十一炮龍節是什麼意思炮龍節是廣西賓陽...
-
2022年感恩節是黃道吉日嗎,這天時辰吉凶查詢
每年十一月份的最後一個週四就是感恩節,所以日期不固定,要具體對照日曆,它在西方也是屬於大型的節日,爲了表達上天給予的美好生活,可以讓全家歡聚在一起,因此都格外重視,不妨事先翻閱一下黃曆,就能做出妥善的規劃。2022年感恩節的黃曆宜忌【公曆】2022年11月24日,星期四...
-
廣州過年買什麼年貨,廣州人過年拜神貢品
春節是最有氛圍的一個節日,也是傳統習俗中人們最開心最熱鬧的時候,廣州的春節是不可少年貨。廣州地區的年貨相對比其他的地方算是比較有特點,廣州過年的時候一定要煲湯,還要準備美味的甜品作爲年貨。廣州過年買什麼年貨廣州地區的人特別喜歡吃甜品和糖水,所以在過年...