清明爲什麼要吃豆腐?
一年一年的清明,一年一年的牽掛,一次一次的想念,一分一秒的記憶。不會忘記,也不會離去,爲了身邊的,離去的,好好努力,好好珍惜。這天我們除了要去掃墓之外還要吃各種的東西。想知道清明節爲什麼要吃豆腐嗎?那就看看一起看看吧。
豆腐,就是有福,寒食節不動鍋竈,但又不能不吃飯,想想只有煮熟的雞蛋可以吃,又解飢,所以就吃雞蛋了,但是後人常把清明和寒食節一天過,所以也沿用了吃雞蛋的風俗。北方有種說法:清明不吃雞蛋,窮得亂顫;清明不吃豆腐,窮得亂抖擻。所以在北方,清明要吃雞蛋和豆腐。
清明節除了吃雞蛋和豆腐以外還要吃青團是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁,接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和,然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好後,將它們入籠蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面,這便大功告成了。青團油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。
清明節這天,還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家,一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。社酒的菜餚,葷以魚肉爲主,素以豆腐青菜爲主,酒以家釀甜白酒爲主。浙江桐鄉河山鎮有“清明大似年”的說法,清明夜重視全家團圓吃晚餐,飯桌上少不了這樣幾個傳統菜:炒螺螄、糯米嵌藕、發芽豆、馬蘭頭等。
猜
-
龍頭節活動,祭拜龍王
龍頭節有很多的活動,據說這些活動都是起源於伏羲時期,從伏羲到現在我國一直是種農業的國家農業所做出來的每一顆糧食都代表着民生,所以後來又有了二月二龍擡頭大囤滿小囤流,以寄託人們對於五穀豐登的願望,也是人們對於糧食的看重。龍頭節的故事二月二祭龍神,民間還有...
-
2022年女生節是法定節日嗎,不是法定節假日
女生節不屬於法定節假日,它是一種源於新時代的節日,更廣闊的意義上是38婦女節的一種擴展,人們把3月8號前一天的3月7號定作爲女生節,這是一個需要關愛女生,關注女生和展現各高校女生們風采的節日。女生節不是法定節日在這樣的一天裏面,人們開始關注女性的自我修養。還...
-
大年初八出門打工好嗎,大年初八打工好不好
現在的時代發展得越來越快,我們對於好寓意也漸漸重視了起來。年輕人出門打工都是需要有寓意的,出門打工要挑選一個比較吉利的日子。出門打工之前要怎麼選擇日子呢?想要得到好運要怎麼做才能獲得?大年初八這天出門打工能不能獲得好寓意。大年初八出門打工好嗎 出門...
-
2023年中秋節和國慶節連在一起嗎,中秋國慶重疊的年份
雖然還未到假期,但人們的心緒已飄回遙遠的家鄉了,盼着馬上就能回到親人身邊過節,恰巧今年中秋和國慶連着休假,就得提前查詢好,看看具體是放假哪幾天,做出周全的行程安排。實際上這兩個節日碰到一塊並非只有今年,就來看看還有哪些年份吧。2023年中秋節和國慶節連在一起...