清明節吃什麼,清明節吃青團
春天是適合養生的季節,由於各地氣候不同,古代的老百姓根據周圍不同的環境,形成了各具特色的飲食習慣,今日我們可以透過節日的傳統食物觀察得知。本篇就與大家普及一下清明節都有哪些美食,希望對小夥伴們有所幫助。
清明節吃什麼
常見的有吃蛋餅的習俗,據說清明這天吃了蛋餅,就會聰明伶俐,另外也會煮雞蛋吃,學生會攜帶煮熟的雞蛋去拜訪老師,表達感恩之意。福建閩南地區有吃薄餅的習慣,通常是掃墓回來後,全家聚在一起食用,其製作方法是薄薄的麪皮包裹餡來吃,主要成分有應季的蔬菜等。閩東地區會吃一種叫做“波波果”的食物,其形狀是圓圓的,用艾葉墊着放在鍋裏蒸。
吃青團有什麼說法
是南方居民喜愛吃的食物。在清明的前一天,有寒食節,所以有禁火的習俗,人們會製作易於存放的食物,青團就包括在內。節日到來前夕,有的人會採摘新鮮的艾葉,用糯米爲原材料,做成綠色的糕團,清甜甘香,軟糯可口,帶有艾葉香氣。也可以根據人們的喜好,加入不同的餡,甜的有豆沙餡,鹹的有青菜餡等。可用來祭祖,也可以和家人一起分享,但是祭祀用的青團不能再送給別人家了,據說帶有祖先的祝福,最好本家人食用。
有哪些相關傳說
相傳在太平天國時期,李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,當時沒有糧食又遭人追捕,得到一位農民朋友的啓發,利用艾草把餡揉到艾草泥中,再把做好的青團藏在艾草叢裏,不僅能過躲過哨兵還能充飢。於是告知了李秀成,後來李秀成便下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保,據說習俗是因此形成的。
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