甜蜜軟糯,冬至圓的製作方法
冬至節氣到來,我國北方地區人們要吃餃子,而在南方則有吃冬至圓的習俗。如今南方不少人家吃冬至圓,往往是從超市買速凍湯圓回家煮,但也有人遵循着古風,自己親自動手去製作。那麼今天的二十四節氣就爲你介紹,閩臺地區最常見的冬至圓的製作方法。
閩臺冬至圓製作方法
食材:糯米粉、白糖、食用紅粉
步驟:
1、首先磨好糯米粉,或者到超市買現成的粉,將粉倒入乾淨的盆中。
2、往盆中倒入開水,做成米漿,再瀝成團塊。
3、然後取一塊粉團,往裏倒入食用紅色素,再揉搓均勻。需要注意的是色素粉別放太多,如果是新手不知道控制到多少量,就先加一點點,若不夠再繼續加。
4、將粉團揉搓着色均勻後,搓成長條,再一塊塊摘下,方便之後搓成圓子。
5、接下來就是用手將團塊搓成大小相等的圓,着上紅色的叫“金圓”,原來白色粉團搓成的叫“銀圓”。
6、搓好圓子後就可以燒開水了,水開之後把做好的冬至圓倒入鍋中,加入糖,蓋上鍋蓋煮。
7、待水沸騰且圓子浮起水面後,冬至圓就大功告成了,撈出即可食用。
冬至圓是以糯米爲主要原料製成的,糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。
另外,糯米還有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效,可用於緩解虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等症狀。但需要注意的是,糯米不易消化,因此應控制進食的量,老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意,不宜一次性食用過多。
-
2022年冬至節氣老黃曆宜忌,今天是什麼日子
中國的古老文化都是講究中原之巔,很少提倡走極端的,不過自然執行的規律是不可人爲控制的,要待到極寒的天氣過後,才能漸漸變得暖和起來,而冬至節氣就是最冷的那個階段,要提早準備一下,確保度過平靜又祥和的冬季。2022年冬至節氣老黃曆分析公曆2022年12月22日,農曆十一月...
-
2022年冬至衝什麼生肖,相沖的注意事項
相沖這個詞,簡單的理解就是八字不合,互相相剋,生肖六沖指的就是屬相之間的五行沖剋。冬至這一天也有相生相剋的變化,我們避開這些相剋是因爲相剋的在一起就會起矛盾,互相傷害,一直到產生災難和不幸才能結束。所以只要是相剋,我們一定會想辦法把他們兩個分開,只有分開各...
-
立秋一庚是末伏,立秋爲何暑氣潛伏於地
立秋到了之後氣溫開始逐漸的下降,人們可以漸漸地感受到秋天的涼爽,在立秋前後氣溫還沒有那麼快速的下降所以我們的戶外活動還是要注意防暑降溫,立秋之後的農活也會變多,因爲有很多農作物開始收採,所以日常生活要更注意飲食。立秋一庚是末伏立秋是秋天的一個標誌性時...
-
立秋有雨樣樣有,立秋無雨收半秋的意思,立秋的雨水有什麼用處
立秋的雨水很重要,能夠及時幫助動植物補充水分,因爲立秋前後氣溫還是比較炎熱,所以消耗的水分不少,這樣會影響植物的存活,所以這一個時間下雨,可以幫助降溫,還能提供水分。立秋有雨樣樣有,立秋無雨收半秋的意思立秋之後各種植物的生長都比較旺盛,動植物生長對於陽光和水...