夏天喝什麼湯解暑,小暑時節消暑湯
我國民間俗諺有云:“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑時節天氣逐漸炎熱,降雨的增多又令溼邪漸盛,人們往往會感覺到食慾不振、乏力倦怠等等,甚至引發胃腸道疾病,專業營養師指出,此時可多飲用一些清熱解暑、清心開胃的消暑湯,那麼就來看看二十四節氣整理的幾道小暑時節消暑湯吧。
苦瓜青滾鹹蛋湯
材料:鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀。
做法:鹹鴨蛋去殼留蛋液,取蛋黃切碎;苦瓜洗淨,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,併成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和薑絲,武火滾沸後,下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟,下鹽、油,再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效:苦瓜味苦,有清心開胃的效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而爲湯,甘香清潤可口,有清熱下火、養陰生津的功效。
老冬瓜荷葉解暑湯
材料:新鮮荷葉2塊,老冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克,燈芯花5扎。
做法:各材料洗淨稍浸泡,老冬瓜洗淨,連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進瓦煲內,加入清水2750毫升(約5碗水量),武火煲沸後改爲文火煲3個小時,亦可加入適量食鹽,淡服;亦可加入黃糖,甜服。此量可供3—4人用,宜盛暑之時每日或隔日多服用。
功效:廣東民間傳統的解暑湯,具消暑、除煩、利水之功,對盛夏時的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強,配以老冬瓜以及健脾化溼、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等,使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。
蟲草花綠豆鷓鴣湯
材料:鷓鴣1只,瘦肉100克,蟲草花25克,綠豆50克,無花果適量,鹽適量。
做法:把鷓鴣及瘦肉洗淨,切大片,所有材料入鍋,加入適量清水煎煮,水開後文火煮1小時後加入適量鹽調味即可飲用。
功效:綠豆具有清熱解毒,消暑利水的作用,鷓鴣有補五臟,開胃,壯陽補腎、強身健體的作用,而蟲草花則有保肺腎,補精髓,強身保健的作用,所有材料一起煮成湯,則能發揮出清熱解暑,益肺除痰,強身健體的功效,常常用於治療夏熱中暑,肺熱痰多等。
-
小雪節氣北方吃什麼傳統食物,小雪節氣南方吃什麼
小雪的南北方有不同的傳統食物,但是不管是南方還是北方,溫度都開始持續下降,北方的雪會比南方更大一些,所以溫度給人們帶來的影響也比較明顯,北方的人通常情況下會儲存大量的食物以備過冬,而且食物大多數用量比較大。小雪節氣北方吃什麼傳統食物南北方都會製作臘味,這...
-
2022年初伏可以吃雪糕嗎,“夏養陽,少寒涼”
在炎熱的三伏天之間,人們特別喜歡喝冰水吃冰棍吃雪糕,但是有人說這種方式會對我們的身體造成巨大的傷害,使我們身體內的寒氣無法排出,其實這樣的說法在中醫上是不認可的。在夏天氣溫最高的時候,是我們陽氣最盛的時候,在這種情況下脹氣是比較弱,我們吃這些寒的食物容易...
-
如何確定三伏天時間,2022年三伏天是幾號開始幾號結束
三伏天的炎熱給我們帶來的身體影響是不可忽視的,所以我們必須要儘快適應這個環境,並且根據相關文獻記載,在這一段時間對身體做出適當的調養。避暑是很有必要的,怕熱不是矯情,是對於身體健康的一種養護。如何確定三伏天時間從天氣炎熱的那個時候開始,其實大概就已經可...
-
2023年夏至是幾月幾號,夏至準確時間幾點幾分幾秒
夏至是二十四節氣的第十二個節氣,也是夏季的開始,自古以來就有着豐富的文化內涵。人們在夏至這一天一直有着許多獨特的風俗習慣,從養生到慶祝,從民俗到宗教信仰,都有着深厚的歷史和文化淵源。2023年夏至又要來臨,下面我們就一起看看具體的時間吧!2023年夏至是幾月幾號...