夏天吃什麼預防中暑,清涼解暑
夏天由於天氣炎熱,人們最應該注意的就是預防出現中暑的情況,而預防中暑的可以透過食療的方法,那麼夏天吃什麼預防中暑,清涼解暑呢?接下來就跟隨本期的夏季飲食一起來看看吧!
夏天吃什麼預防中暑
綠豆
推薦:綠豆粥
做法:綠豆100克煮至豆皮開裂時,加入粳米50克,同煮粥,加適量白糖調味食用。
功效:有清熱解毒,止渴除煩,利水清腫作用,適用於暑熱煩渴,瘡毒癤腫,高熱口渴,小便不利,食物中毒,以及預防中暑。
紅豆
推薦:薏米紅豆湯
做法:薏米和紅豆洗淨,放入砂鍋中,加夠足夠水,開火至鍋中水開後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘,再開火,煮至鍋中水再次沸騰後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘即可,將湯濾出當水喝,紅豆和薏米當飯吃,也可以一起當成粥吃。
功效:薏米紅豆湯的功效主要就是祛溼,能夠祛除體內的溼氣,非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃,是祛溼健脾的佳品。還有人用來調節便祕、減肥、美白等等。
苦瓜
推薦:涼拌苦瓜
材料:苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。
做法:將苦瓜一剖兩半,去瓤洗淨後切1釐米寬的條,在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出,控淨水分。將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後,控出水分,然後放涼開水中浸涼撈出,放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
功效:苦瓜的微苦味道,吃後能刺激人體唾液、胃液分泌,使食慾大增,清熱防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、溼熱痢疾,皆爲輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶,飲後消暑怡神。
黃瓜
推薦:拍黃瓜
材料:黃瓜500克、紅辣椒2個、香菜50克、蒜頭1個。
做法:黃瓜洗淨用刀拍扁,切塊,香菜,紅辣椒,蒜頭切碎,所有材料放容器裏,加入醬油,麻油,醋,白糖,辣椒油拌勻。
功效:黃瓜性涼味甘,起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效,所以,酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量爲96%~98%,爲蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩,這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。
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