2022年立秋過後種什麼菜,應季蔬菜要多吃
古話有云:暑熱餘,貼秋膘,滋養進補,迎立秋。老祖宗留下來的哲學智慧總是在生活的方方面面中給我們一些啓迪。在立秋過後,很多地區還會迎來秋老虎天氣,高溫天氣仍然會持續一段時間,所以在立秋過後還是可以抓緊時間再種植一輪蔬菜。這個時候也要多吃一些綠色蔬菜。
立秋前後多種一些菜
大白菜和菠菜是我們經常要吃的菜。大白菜:大白菜是北方地區冬季飯桌上不可或缺的一種蔬菜,它的種植期一般立秋後,但不同的品種在播種期上有早有晚,這一點大家應當注意。適合播種的時間:一般來說,凡是平原地區計劃種植普通品種的大白菜,在立秋前後7天內播種比較適宜,其中8月上中旬比較適合種植成熟期較早的早熟品種白菜,8月下旬到9月上旬比較適合種植成熟期較晚的中晚熟品種白菜。秋菠菜:菠菜不僅是營養元素十分豐富的綠色蔬菜,而且也是一種生長週期短的速生性蔬菜作物,鮮嫩可口的它在市場上十分受消費者的歡迎。適合播種的時間:秋菠菜適合在15-20度的環境中生長,在立秋後的8-9月份即可隨時播種。需要提前準備種子。
四季豆和芹菜也可以安排
這兩種菜炒菜特別合適。四季豆,一些地方也叫做菜豆、扁芸豆,也是咱們百姓大衆飯桌上常見的蔬菜作物類型,而且它也屬於一年四季都可種植的蔬菜種類。適合播種的時間:四季豆適合生長在20-28度左右的環境中,因此耕種幫建議四季豆每年氣溫比較溫涼的8-9月份時種植合適。芹菜:芹菜也是一種一年四季都可以種植的蔬菜作物(其中冬季一般種植在溫室大棚內),適合芹菜生長的溫度環境是15-20度。適合播種的時間:芹菜一般都是先播種育苗後移栽定植,芹菜播種育苗的時間一般北方地區在6-7月份前後、南方地區在7-8月份前後,而移栽定植的時間一般正好趕在立秋後的8-9月份前後。有付出就有收穫。
吃茄子是立秋習俗
茄子是家喻戶曉的食物。這個傳統來自我生活在明朝的一個傳說,因爲明朝的一位大將軍打敗了袁大都,被平府殺後,一名士兵從一個農民那裏偷走了一個瓜。當時軍紀很嚴,從農民那裏偷食物的責任很大。當這名士兵即將被處決時,這位農民說,立秋拾瓜不是偷竊,大將軍赦免了這名士兵。但在聽到這一消息後,其他士兵效仿搶劫西瓜的做法。最後,他們別無選擇。不得不尋找秋肥的替代品——茄子,因爲茄子是所有蔬菜中唯一的肉味,所以在立秋吃茄子的習俗得以保留。可以吃紅燒茄子。
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