節氣養生佳釀,白露米酒作用多
我國湖南郴州民間有種以節氣命名的酒叫做白露酒,是以糯米爲主要原料釀製而成的。根據營養專家的建議,白露節氣適當喝一點米酒,在這秋風起露水涼的天氣裏,對人體正有好處。那麼就讓我們一起來了解,節氣養生佳釀——白露米酒的功效與作用。
你可能喜歡》》白露茶屬於什麼茶
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到,家家用糯米等五穀釀成米酒,待客接人必喝,其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,因取程江水釀製而得名,程酒古爲貢酒,盛名久遠。
白露米酒中的糯米具有很好的保健養生作用。糯米經過釀製成酒後,甘甜芳醇,乙醇含量極少,是物美價廉的養生補品。常喝白露米酒不僅有保健作用,而且對一些慢性病有輔助治療功能。例如患有慢性萎縮性胃炎及消化不良的人,常喝白露米酒可以促進胃液分泌,增加食慾,幫助消化;而患有高血脂、動脈粥樣硬化的人,常喝白露米酒可加快血液循環,提高高密度脂蛋白的含量,減少脂類在血管內的沉積。
患有慢性關節炎的病人,常喝白露米酒有活血通絡的作用;而產婦乳汁分泌不足時,也可以喝白露米酒促進乳汁分泌,增加奶量;大病初癒,身體虛弱、貧血、大手術恢復期的病人,常喝點白露米酒可起輔助治療作用。
白露米酒的原料是糯米,糯米制酒的吃法多種多樣,可做成糯米酒湯圓,將水煮沸後加入湯圓,湯圓浮出水面後加糯米酒、白糖,煮沸3—5分鐘就可食用;還可做糯米酒雞蛋,將水和雞蛋(去殼)煮沸,加入適量糯米酒和白糖,再煮3—5分鐘即可。
糯米酒還可當調料。做泡菜、醬醃菜都可以用糯米酒當配料,可調風味;做火鍋調料,可以增加醇香和甜味;拌入蒸菜、燒菜,可調香調味,去腥除羶;用糯米酒燉肉能使肉質更加細嫩、鮮美。
不過需要注意的是,糯米酒經酵母發酵製成,產熱高,富含糖分,糖尿病人應不吃或少吃;而孕婦也要少吃,因糯米酒含有一定量的酒精,酒精進入孕婦體內後,可能透過胎盤,對胎兒造成一定的傷害。
-
爲什麼說穀雨是"終霜"象徵,穀雨節氣氣候變化解析
穀雨節氣是春季的最後一個節氣,這個時候氣溫逐漸升高,降水量也逐漸增多。在這個時候,雨水滲透到土壤中,爲農作物的生長提供了充足的水分,穀雨節氣也被稱爲“終霜”象徵,那麼它的氣候情況具體如何呢?爲什麼說穀雨是"終霜"象徵因爲春雨綿綿是穀雨節氣最主要的特點。谷...
-
小寒運動好嗎,冬季的運動原則
小寒天氣十分寒冷,很多人怕冷,都喜歡躲在家裏不出門,這樣是不好的。其實小寒時節很適合運動,適量的運動不僅能禦寒保暖,還能使人身體素質得到提高,並且有助於身心健康的發展。當然運動也有很多事項需要多多注意。小寒運動好嗎小寒時節適量運動是非常好的。小寒節氣雖...
-
立夏做什麼事情,姜棗茶,心境靜,多養生
我們首先要明白立夏這個時節他給我們的生活帶來了什麼樣的改變。到底是溫度發生了改變,讓我們在這種炎熱的狀態中精神不好,食慾不振。還是農作物方面迎來了生長的最佳時刻,導致於我們總是忙碌在工作上。明白髮生了什麼樣的變化,我們才能夠更加確切的知道自...
-
立秋是二十四節氣中的第幾個節氣,二十四節氣中第13個節氣
立秋是一個非常涼爽的時候,大多數情況下在立秋之後的一段時間,我們可以出去遊玩,秋天出去野餐,可以讓我們欣賞到不一樣的美景,同時,氣候上也不會讓我們覺得難受。立秋是二十四節氣中的第幾個節氣立秋並不是酷熱天氣結束的一個代表,現在這個階段還是處於一種炎熱之中,但...