穀雨時節雨水增多,去溼利水食物可多吃
穀雨正值春夏之交,是春季的最後一個節氣,在這個時節裏溫度升高,雨水增多,空氣中的溼度逐漸加大,營養師指出,在這樣潮溼多雨的天氣裏,人們應該多吃些祛溼利水的食物,現在就一起來看看。
穀雨節氣潮溼多雨,溼爲陰邪,易損陽氣,易傷脾胃。如果不注意飲食,就會導致食慾不振、身體困重、腹瀉、關節肌肉痠痛等脾虛溼困症狀。所以,我們要做的就是健脾除溼,應該多吃一些祛溼利水食物。
祛溼利水的食物,主要有赤豆、黑豆、山藥、冬瓜、海帶、藕、豆芽等,在煮稀飯的時候,可以把薏仁、赤豆加入其中。赤豆湯、綠豆湯、酸梅湯、綠茶等,可以有效防止體內積熱。
而由於缺乏維生素B2和維生素C而引起的“爛嘴角”,可以多吃一些黃豆芽來改善。另外,營養專家提醒人們,這時候不宜吃狗肉、羊肉、麻辣火鍋等辛熱食品,以防誘發瘡癰癤腫等疾病。
營養專家還指出,穀雨前後15天及清明的最後3天中,脾處於旺盛時期。肝臟氣伏,心氣逐漸旺盛,脾的旺盛會使胃強健起來,從而使消化功能處於旺盛的狀態,消化功能旺盛有利於營養的吸收,因此這時正是補身的大好時機。
穀雨時節進補,可以食用一些益肝補腎的食物,適當吃一些含B族維生素較多的食物,如小麥胚粉、標準麪粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等,以順應陰陽的變化,爲安然度過盛夏打下基礎。
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