潮汕功夫茶禮儀
中國文化博大精深,在茶文化方面更是傳承千年,茶聖陸羽創造了我國茶文化的繁榮,而在我國各個地區喝茶的禮儀也是各不相同的,相當的講究,你知道潮汕功夫茶的禮儀是哪些嗎?想要更深的瞭解,那麼就跟本期飲茶文化一起來看看吧。
先尊後卑先老後少
斟茶時,潮汕人會遵循先尊老人、後是卑幼的順序來,而敬茶時除了論資排輩,按步就班之外,還得先敬賓客再敬自家人,在場的人全都喝過茶之後,掌茶人才可以自己飲茶,否則就是對客人的不尊重。
強賓壓主響杯擦盤
意思是指賓客在喝茶時,要輕拿輕放茶桌上的物品,不要有舉杯時在茶桌茶盤上摩擦、杯碟相撞發出聲響等的行為,否則被視為“強賓壓主”的行為
頭衝欺賓二衝待客
沖茶時,頭道茶必須倒掉,除了因為裏面有雜質不宜飲用,而且在潮汕習俗中,要是讓賓客喝頭道茶就是欺侮他們的意思。
喝茶皺眉嫌茶壓主
在潮汕人家做客,最好不要輕易露出皺眉的表情,因為主人發現後,就會認為賓客嫌棄自家的茶不好,不合口味。
新客換茶待之有禮
在賓主歡聚一堂,品茗聊天的時刻,若中間有新客到來,主人要立即換茶以表示歡迎,否則是會被認為“慢客”的細節。換茶葉之後的二道茶要新客先飲,若新客一再推卸便叫“卻之不恭”
暗逐賓客恰如其道
雖然潮汕人熱情好客,但有時因各類原因不方便接待、或是不想接待賓客時,主人可長時間不換茶葉飲用,這樣,賓客知道主人已經暗暗下“逐客令”,為了不自討沒趣,便會起身告別,而主人還會表示“惋惜”之情。
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