胃寒患者吃什麼蔬菜好
胃寒不是一種單一的疾病,飲食不規律、過食生冷食物、長期負荷工作、或久病體虛或焦慮過度等都容易造成胃寒。一般腸胃問題重在飲食調理,忌食涼性生冷油膩食物,建議清淡飲食,比如蔬菜調養。那麼胃寒患者吃什麼蔬菜好呢?一起和飲食文化來看看。
南瓜
南瓜有減肥美容的功效,而且能夠消炎殺菌、止痛。南瓜含有非常豐富的果膠,可以吸附細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。
胡蘿蔔
胡蘿蔔性味甘平,能夠潤腸胃,安五臟,有健食之效。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
生薑
俗話説,家備生薑,小病不慌。生薑性辛温,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健工效。另外,生薑重補暖、對治療寒涼引起的胃病,女士寒涼都格外有效。烹調時再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料,妙用無限。
甘藍
甘藍是世界衞生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的概率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天以椰菜榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍癒合的作用。
菠菜
菠菜含有豐富的纖維素,能夠幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
紅薯
紅薯性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多,其實是胃腸蠕動所致。
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