經常吃青椒有什麼好處,如何挑選好的
青椒是一種十分健康的菜,不過現實中有很多人像蠟筆小新一樣不愛吃青椒。不過蘿蔔青菜,各有所愛也不能強求。經常吃青椒的人不會胖,而且對皮膚也有很好的潤光的作用。那麼本期的健康飲食文化,為你解析。
吃青椒的好處
1、預防壞血病
青椒富含維生素C,可以防治壞血病,對預防缺鐵性貧血也有幫助。
2、美容養顏
含有維生素C、E,能抗氧化,清除自由基,延緩衰老。
3、增加食慾、幫助消化
青椒中含有辛辣的辣椒素,能促進食慾,幫助消化。
4、緩解便祕
青椒含高纖維,能幫助促進胃腸蠕動,幫助排便,緩解便祕。
5、幫助減肥
低熱量、低脂肪、高纖維食物,當然對減肥有幫助了。
如何挑選好的青椒
1、看顏色
成熟的青椒,頂端的柄是鮮綠色的,果肉顏色鮮亮的比較新鮮,顏色晦暗的可不要買。
2、看外形
儘量選擇有四個稜的青椒,肉厚,營養更豐富。同時,還要看青椒的肉質是否有損傷,不要買有損傷的青椒,不適合保存。
3、摸一摸
摸一摸才能挑選出肉質比較厚實的青椒,再按一按,肉質有彈性的青椒更新鮮。
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