4種魚肉要少吃,愛吃魚的要注意
魚肉是我們日常生活中十分常見的一種食物,因含有DHA吃了會變聰明,十分受人們的喜愛。雖然吃魚的好處十分的多,但是在生活中這些魚最好是要少吃。本期的健康飲食文化,為你解析。
1、首當其衝的就是醃製魚肉。為了起到防腐的效果,醃製魚用到的鹽是非常多的,極易產生過量亞硝酸鹽或者亞硝胺,長期食用會有患上癌症的風險。還有烤魚、罐頭魚也是,含有油脂、大量鹽、薰煙等等,已經被列為致癌食物。
2、近海污染魚或養殖在工業園區的廢水魚。長期生活在這種糟糕環境中的魚,可能會因為便宜更容易在市場受到歡迎,所以在購買時要多加註意,這類魚大多畸形、體型不勻稱、眼睛渾濁、魚鰓暗紅或者氣味奇怪,總之外表都不太正常。食用了被污染的魚,人體甚至也會中毒,引發其他疾病,危害很大。
3、還有一種就是處理過程中魚膽受損或者處理不乾淨的魚。魚膽毒性很強,弄破沾染在魚肉上,被人誤食會引起中毒。
4、近年來,隨着飲食文化的多元化,生魚片也受到廣大食客的歡迎,不過食用生魚片大有可能感染寄生蟲,因寄生蟲而喪生的人也不在少數,所以喜歡吃生魚片的朋友一定要謹慎。而且一些從前被人們冷落的魚類也逐漸上了餐桌,像河豚這樣含劇毒的魚類也開始加入生魚片行列,提醒大家最好不要冒險,或者儘量選擇正規衞生的餐廳和技術專業的廚師來操作。
-
經典美味,蛋撻的由來
蛋撻這種經典中的經典美味,想必每個人都不陌生吧。關於蛋撻的由來説法不一。那在西方飲食文化中,對於蛋撻由來的説法是什麼樣的呢?不要着急,往下看,就有你想要知道的答案啦。蛋撻,英文叫custardtart,custard是一種用牛奶雞蛋和糖做成的凍,中國人稱其為蛋,tart則取其音。...
-
解惑,潮汕地區立冬吃什麼
中國的疆域遼闊,不同的地方在同一季節卻有着不同的氣候特點,造就了不同地區的不同人文風俗,在南方的廣東文化潮汕的立冬進補是出了名的,非常講究。當地人認為立冬日是進補的最佳日子。有着有趣的習俗。立冬意味着冬季的來臨。在潮汕地區,立冬這一天,人們都會遵循古例...
-
男生夜宵吃什麼最健康,夜貓子須知
經常吃夜宵的人,胃部出現疾病的概率會增大很多,因為胃得不到很好的休息。有些辛苦工作的夜貓子是沒有辦法,不吃的話凌晨特別的餓,對身體的傷害更加的大。本期的飲食文化為你解析。1、吃夜宵別過量飲酒平時你會出現胸口有燒灼感嗎?飽餐之後,你胃裏的東西會反流嗎?哮喘...
-
茶類講解,西湖龍井屬於什麼茶
西湖龍井因產於杭州西湖龍井茶區從而得名。也是中國的十大名茶之一。在歷史上被分為了四個品種,龍井茶滋味甘鮮醇和,湯色碧綠黃瑩,是茶類中的佳品。本期健康飲食文化,為你解析西湖龍井,看看它是屬於什麼茶的!西湖龍井茶,因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大...