帶好美食清單去品嚐日本傳統小吃
我們都知道地方特色美食也是屬於一個地方的特色文化。必然我們去一個地方旅行的時候當地的特色美食也是不容錯過的。我們不僅可以品嚐到美味的食物,還可以從美食中知道它們的文化。那麼,跟隨小編一起來日本小吃看看日本傳統小吃有哪些?
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日本飲食一般可分為主食和副食。米是主食,蔬菜及魚等為副食。隨着經濟的成長,由於西方文化的不斷滲透,肉類和乳製品等的攝取也大幅增加。再加上速食食品的普及,使日本人的飲食生活愈發多樣化。
章魚小丸子
章魚燒面丸本來是一種街頭流行的快餐,其做法是將麪粉加入湯和調味料,然後再將小塊的章魚和碎姜、碎葱等配料摻在一起,最後煎燒成丸狀。這是一味簡單的食物,在各個攤販都可以買得到,因此廚師必需要在味道上下大功夫,以便形成自己獨特的口味,吸引顧客。
味增湯
味增湯是一種極具日本傳統飲食特色的湯,主要以味增為主要醬料煮制而成。味增是一種用黃豆製成的醬,味道十分鮮美濃郁,加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味增不僅味道鮮美,而且營養價值高,經常食用對人體的健康十分有益。
天婦羅
天婦羅是日式料理中的油炸食品,用麪粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色,吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。不是某個具體菜餚的名稱,而是對油炸食品的總稱。而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅,什錦天婦羅等等。
銅鑼燒
銅鑼燒是日本卡通人物哆啦a夢的最愛食品。它是一種烤制面皮,內置紅豆沙夾心的甜點。紅豆餡的製作是日本小吃銅鑼燒最講究的工夫,從生豆泡水的時間,煮豆火候的掌控,到最後加糖,都要細心照顧才行。紅豆內餡細緻,香甜可口,綿蜜不膩,是人們的最愛。
烏冬面
烏冬面的意思就是手擀麪,是一種以小麥為原料製造的日本面,在粗細和長度方面有特別的規定。根據配料的不同,有不同的風味。
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