令人愛不離口的美味,薯片的由來
土豆是當今世界各地的主要糧食,其食用量僅次於大米。在歐美人的餐桌上,土豆日常的吃法是薯條和薯片。薯片是西餐最常用的配菜,但它至今只有上百年的歷史,其發明純屬偶然。
發明薯片的是美國印第安人,名叫喬治·加林。
1853年的一天,紐約東部旅遊勝地一家餐館的廚師喬治·加林像平常一樣做薯條,一位客人嫌他做的薯條粗,並在加林把薯條切細後仍不滿意。一氣之下,加林乾脆把土豆切成薄片下鍋。他想,薯片炸熟之後又脆又薄,肯定不能叉着吃,便可以作弄一下刁難他的客人。誰知,薯片上桌後,那位客人很快把薯片吃光,讚不絕口。從此,薯片成了該餐館的一道名菜。餐館又對薯片進行包裝,方便顧客帶走食用。當然,由於土豆去皮依賴手製,薯片產量極為有限。
薯片的廣為流行是20世紀20年代的事了。推銷員豪·文利用汽車把薯片運到美國各地。1961年,他把自己的薯片公司和德克薩斯州的弗裏託公司合併,大力推銷他的豪文利薯片,從而使薯片逐步在全世界流行起來.
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