廣東風味小吃,糖不甩的由來
糖不甩這個名字一聽就覺得十分有趣,它是中國漢族的傳統點心,流傳於廣東一帶,隸屬於粵菜。糖不甩的別名是如意果,被稱為是湯圓的雙胞胎兄弟。本期小編就帶你去小吃文化大全瞭解糖不甩的由來。
糖不甩的由來據傳還跟八仙有關。清朝道光十九年,廣東東莞東坑鎮一帶吸食鴉片之人甚多。初春二月二,由於流毒氾濫,民不聊生,趕往東坑過“賣身節”受財主僱傭的男丁精壯無幾,大都是面黃肌瘦,勞力退減。
上天大八洞神仙呂洞賓聞説後連忙打製治癮靈丹,普渡眾生。但良藥苦口,再者私自下凡,乃冒犯天條。於是呂仙人把仙丹藏於熟糯粉丸內,配以糖漿煮成甜滑、可口的“糖不甩”,搖身變成一個挑擔叫賣的老翁,從街頭到墟尾實行半賣半送。
眾人吃後,果真殺住了鴉片流毒,體力、智力恢復。農曆廿四節氣倒背如流,東坑“糖不甩”因此而名揚遠近。
相傳糖不甩還跟男女姻緣相關,地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的埔田片一帶,每當媒婆帶後生到女家相親,如果女方家長同意這門親事,便煮糖不甩招呼男方。
男方看到端上桌的是糖不甩,便知大功告成,大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明男方願意好事成雙。這外形討喜、口味香甜的糖不甩,做法十分簡便快捷,快做上一碗甜蜜的糖不甩給心愛的人吃吧。
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