空腹不要吃什麼食物
在我們日常的生活當中,肚子餓了就吃食物,這十分的正常。特別是在早上剛醒來,下午茶時間和夜晚睡覺之前都是十分容易空腹吃東西的。那麼哪些食物最好不要空腹吃呢?本期的健康飲食文化,為你解析。
1、空腹吃水果,易結石
水果含有大量有機酸,空腹吃會刺激腸胃。山楂、柿子、柑橘等含鞣酸較多的水果尤其不要飯前吃,空腹吃這類水果易形成胃結石。結石如果長時間留存胃裏,會刺激胃酸分泌增多,引發胃炎、胃潰瘍等疾病,嚴重可誘發胃出血。
菠蘿和荔枝也不建議空腹吃。菠蘿富含蛋白質分解酶,餐後吃促消化,餐前吃易刺激消化道。荔枝含糖量高,如果空腹吃太多,過高的糖分可能使人出現高滲性昏迷。
2、空腹喝酒,容易醉
飲酒時,酒精由胃和小腸吸收進入血液,再由肝臟解毒。空腹飲酒會增加人體對酒精的吸收率,引起宿醉,也會損傷肝臟和心臟健康。
意大利一項涉及1.5萬人的研究顯示,將有空腹飲酒習慣的人和只在用餐時飲酒的人比對發現,前者的死亡率比後者更高。
3、空腹喝咖啡、濃茶,傷心傷胃
咖啡或濃茶的咖啡因含量高,空腹喝會刺激胃黏膜,影響腸胃消化功能。特別是有慢性胃炎或胃潰瘍的人,最好不要在餐前喝,否則加重腸胃不適。
建議在咖啡或紅茶里加些牛奶,以減少咖啡因對腸胃的刺激。此外,空腹時攝入過多咖啡因,還會令心跳加速,產生胸悶、心悸等不適反應。
4、空腹別喝果汁
空腹喝果蔬汁不利於營養吸收,同時還會刺激胃黏膜,誘發胃潰瘍。
台北慈濟醫院中醫科主任田莒昌表示,蔬果大多屬寒涼食物,比較適合飯後喝,如果想空腹喝,建議用蘋果、胡蘿蔔等非涼性果蔬榨汁。
5、空腹別嚼口香糖
口香糖以天然樹脂或甘油樹脂為主要原料,再加入糖漿、薄荷等調和壓制而成。長時間空腹咀嚼口香糖,容易引起脹氣等問題。
有胃病的人嚼口香糖時間一長,胃部會反射性地分泌出更多胃酸,加重胃潰瘍、胃炎等疾病。
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