2022年大年初一吃素,初一吃素祈福增壽
大年初一家家户户的餐桌上,免不了許多美味佳餚,但是在很多地方,有大年初一吃素的習俗。人們認為,初一吃素,可以為新的一年增添喜慶和祥和,預示着新的一年平安如意。不同地區關於大年初一吃素也有不同的説法。
大年初一為什麼要吃素
吃素是源於佛教的傳承。而民間為了討一個好彩頭就在初一這天吃素,以示自己對佛的信仰,大年初一吃素,代表全年都有吃素,並且也體現了祖先們憐惜萬物的仁愛之心。因為齋與災同音,吃齋等於祛災避兇,,而中國人信奉在春節期間要取彩,所以吃齋。吃素是指第一天“肅(素)靜”了,這整整一年也就肅靜了,反映了人們祈求平安無事的心理訴求。而且春節期間吃慣了大魚大肉,吃吃素食也有助於身體健康,解油膩。
廣東:注重初一吃素,祈福增壽
廣東省是出了名的重視飲食的地區。廣東人尤其注重初一吃素,當中又以客家人最為尊崇。據客家食客回憶,兒時每逢初一,一日三餐都要吃素,鍋裏、碗裏半點油星都不得殘留。老一輩廣東人堅信:年初一吃素,可帶來整年的素淨、平安。從現代飲食的發展趨勢來看,先人們留下的這個習俗,得以讓豐衣足食的人們在歡慶新春之餘,讓疲勞的腸胃得到休養,因而這一習俗現在已被許多年輕人所推崇。很多人為了養生,也開始吃素了。
山東:大年初一要吃素餃子
山東人在過年的時候要吃餃子,而且是素餡的餃子。魯東南流傳這樣一種説法:大年初一“不動葷”。一是因為“不動葷”也意味着不動怒;二在於大年初一吃素餡餃子是祈求新的一年裏能過上肅靜日子,也就是一年到頭都清靜、無憂無慮,“求一年肅靜,沒有煩心事”。而且,餃子也是北方人過年必備的食物。
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