廣東重陽節吃什麼特色美食
廣東是我國的美食大省,一年到頭不同季節美食不間斷,而每逢節日也少不了應景的食品。那麼今天的老黃曆就為你介紹,重陽節到來之際廣東有哪些富有地方特色的美食。
江門:牛肉墟吃牛肉
牛肉墟本來只是水步鎮山口墟的一個特定的墟日,每逢重陽節開墟。2007年開始,開墟時間延長為每年的農曆九月初一至重陽節。而每年到牛肉墟買牛肉和吃牛肉的人也逐漸增多,不僅有台山本地人,還吸引了來自珠三角的大量遊客。
2008年,牛肉墟舉辦第一屆牛肉節,台山水步鎮牛肉墟開始名聲鵲起。台山牛肉墟,從一個地方性墟集,逐漸發展成一個民俗旅遊景點,每年農曆九月初一至重陽節期間都吸引來自各地10多萬的遊客。
韶關:浸泡菊花酒
曬乾的嫩菊和些許菊葉與蒸好的糯米相混合後,撒上一層客家酒粬,保温發酵數日後,初步釀成菊花酒。將這些菊花酒液封壇後放置於陰涼處,直至第二年重陽,一家盡情開懷暢飲。
吃重陽糕
重陽節到來之際,廣東人家講究的,重陽糕要做成九層,像座寶塔,上面還要做兩隻小羊,以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗,點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小紅紙旗代替茱萸。
潮州:吃油麻團
廣東潮州重陽節時慣例要吃油麻團,這“油麻團”的“團”,在潮州方言裏讀“緣”,“團”正好與“緣”的讀音相同,因而古時候的潮人,便有了在重陽節“結緣”的重要習俗,其意是結個良緣。重陽節當天,左鄰右舍之間互相探訪,互贈“油麻團”。
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