寒食節為什麼叫冷節,“寒食不開火”
韓世傑有很多其他的名字,因為這一天是我們所紀念的一個節日,但是它不僅僅是傳統意義上的對於某一個人的紀念,他也有一些其他的習俗在裏面發展,漸漸的,我們就根據這個節日所有的特點而給取名。
寒食節為什麼叫冷節
因為在寒食節這一天,我們不可以開火,所以大家吃的東西一般都是冷的食物,大概都是一些糕點之類,或者是提前做好了的餅面之類。寒食節,又稱為禁煙節、冷節。寒食節的日期就在清明節前一二日,寒食節的習俗最開始是不可以生火做食物,只可以吃提前準備好的冷食、熟食,因此而得名為“寒食節”。寒食也就是指冷的食物,所以又有“冷節”的説法。但是在隨後幾千年的歷史發展中逐漸增加了踏青、祭掃、鞦韆、蹴鞠等風俗。
清明節的祭拜
清明節的祭拜是有一定的儀式的,因為在我們國家所有重大的傳統節日,我們所需要做的祭祀儀式過程中,所有的時間,地點,禮儀都很重要。清明節時,人家不分貴賤,總要為逝去的先人上墳掃墓。掃墓時間並不侷限於清明這一天,各地情況有所差異。掃墓時,首先要剪除墳丘上所有的雜草,修理陵墓周圍,然後往墳丘上添上一些新土培護,再燒紙錢香燭、供奉酒肉飯菜,燃放鞭炮後,最後向祖先行跪拜禮。
清明節的養生食物
清明節這個時間段比較特殊,因為是春天比較容易生病,所以我們吃的一些食物最多也需要跟我們的身體相關,尤其是要有養生的那種調和,宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養生的湯品宜紅蘿蔔竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、鹹菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。
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