過年吃油炸食品的注意事項
全國各地的過年飲食裏,各種各樣的油炸食品佔據了很重要的一部分,什麼炸魚、炸酥肉、炸藕合、炸茄盒、炸排骨之類,往往令人大快朵頤,根本停不下來,不過既然是油炸食品,想必大家也知道不能貪多了,那麼就讓老黃曆為你介紹,過年吃油炸食品的注意事項。
控制食用量
吃油炸食物時,要把量控制好。不要經常性食用,偶爾吃一下解饞可以。同時不可吃太多,如果一餐中有一道菜是油炸的,其他菜就要清淡少油,最好是涼拌菜、蒸菜、燉菜等。
營養搭配吃得健康
油炸食物要搭配綠葉蔬菜一起吃。綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質,可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。
吃完油炸食物喝酸奶或檸檬水
油炸食品吃完,大家記得要喝酸奶,酸奶既營養,又可以排除油炸食品的多餘脂肪,是吃完燒烤油炸食品的最佳選擇。此外,檸檬水可去油膩,預防便祕,還能抗菌,提高免疫力。
温馨提示:油炸食品不應一次囤積太多
肉製品油炸之後放置時間越長,產生的亞硝胺越多,亞硝胺在體內形成亞硝酸鹽也有致癌的作用,所以炸的時候一定要控制,不要囤太多的量。
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