北方過年喝什麼茶,南方過年喝茶的講究
茶是我國傳統飲品,中國很多地區人們都喝茶,不過因為地域文化差異各地對於喝什麼茶有顯著區別。在過年期間吃大魚大肉,更少不了喝茶來解膩,那麼,在北方過年喝什麼茶,在南方過年又喝什麼茶?下面將帶你來了解一番。
北方過年喝什麼茶
北方人口味相比南方人口味要重一些,所以喜歡喝茶香較重、較濃、香氣較高的茶,下面將介紹幾種北方人愛喝的茶。
一、鐵觀音,香味濃厚,沖泡時選用山泉水、礦泉水,先潤茶醒茶,可以讓茶葉提高温度,使香氣盡顯。沸水沖泡,其香氣才有足夠的穿透力,獨特的“觀音韻”才能顯現,讓品飲者為之一振,精神倍增。
二、菊花茶,北方氣候較乾燥,菊花茶下火潤燥。菊花產地分佈各地,因此品種有很多,白貢菊、杭白菊、金絲皇菊等。北方人喝茶,喜好在菊花茶中加入枸杞、冰糖、玫瑰茶等,味道更好。
三、日照綠茶,日照可説是北方的茶都,日照所產綠茶更是一絕,日照綠茶幹茶墨綠,沖泡後湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高。
南方過年喝什麼茶
南方多小橋流水、青磚綠瓦,口味較北方清淡,過年所喝茶品更是如此。
一、西湖龍井,屬於綠茶。色澤嫩綠光潤,外形扁平滑直,滋味鮮爽甘醇,江南飲茶為慢飲,以茶解悶,閒來無事泡上一杯茶,龍井就是南方喜歡的茶飲之一。
二、金桂,幹茶條索肥狀,緊結重實,色澤黃綠褐潤,香氣濃郁幽長,似桂花香,滋味醇厚甜爽,“巖韻”顯。
如何正確的喝茶
首先,第一遍的茶一般是不喝的,因為第一遍的茶是用來使茶葉甦醒、煥發本質的醒茶;其次,一般要用温水來泡茶,太熱的水會破壞茶裏的營養物質;然後,不能用保温杯等金屬容器泡茶,最好採用玻璃杯或者陶瓷杯泡茶;最後,隔夜的茶不能喝,因為隔夜的茶會有很多滋生的細菌
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