清明時節最佳養生食譜
清明節時節,潮濕的空氣挺讓人壓抑的,且季節氣候的多變,腸胃不是很好、抵抗力低下的人羣很容易得腸胃病。那麼大家知道清明時節最佳養生食譜有哪些嗎?接下來老黃曆來告訴大家,一起來學學吧!
太子參大棗陳皮茶
配料:太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。
做法:將太子參、大棗洗淨,連同陳皮共同放入砂鍋內,加適量水,煎湯,去渣取汁。代茶頻頻飲用,可連續沖泡3^-5次。
功效;理氣和胃。
枸杞瘦肉湯
配料:鮮枸杞葉30克,豬瘦肉150克,油、精鹽、味精適量。
做法:鮮枸杞葉洗淨,豬瘦肉洗掙後切片。妙鍋燒熱,放入油,加入豬瘦肉片,翻炒片刻,加適量水,放入鮮枸杞葉,大火煮熟,加精鹽、味精調味即成。
功效:健脾養肝補腎。
雞絲燴豌豆
配料雞肉100克,嫩豌豆150克。油、澱粉、料酒、葱、姜、鹽、高湯適量。
做法:將雞肉切成細絲,用料酒、葱、姜、鹽少許調汁浸好,澱粉加水調汁待用。把豌豆剝好洗淨,將油熬熱,放人鹽,倒入豌豆略炒,再把雞絲倒人,急炒幾下,加肉湯或開水50一100毫升炯燒15分鐘,再加人澱粉汁,燴熟即成。
功效:補益氣陰,降壓去脂。
家常公雞
配料:嫩公雞250克,芹菜75克,冬筍10克,辣椒2。克,高湯30克,姜、豆瓣醬、白糖、醬油、料酒、醋、食鹽、澱粉、味精、植物油各適量。
做法:雞肉切成小塊,用熱水悼後撈出備用;芹菜切成段,冬筍切成細條;辣椒剁碎,姜切成末。澱粉兑成濕粉,取一半和醬油、料酒、醋、鹽放人同一碗內拌勻,另一半將澱粉和白糖、味精、高湯調和成粉芡備用。植物油人鍋加熱,先蝙雞塊至雞肉變白,水分將干時放進冬筍、豆瓣醬、姜等,用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜略炒,倒人調好的粉芡,至熟起鍋即成。
功效:温中補虛、降壓安神,適用於高血壓、冠心病、營養不良、術後恢復期患者食用。
土豆山藥粥
配料:土豆100克,鮮山藥50克,粳米200克,白糖、桂花滷適量。
做法:將土豆削皮洗掙,切成大丁,山藥去皮,洗掙,切碎。將粳米淘洗千淨,放入砂鍋裏,煮開後加入土豆丁、山藥碎,轉用小火熬成粥,待粥將成時放入白糖、桂花滷即可。
功效:健脾益腎。
菊花枸杞粥
配料:粳米200克,鮮枸杞子100克(幹品20克),菊花10克,豬肉末50克,豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法:將枸杞子揀洗乾淨備用。把粳米淘洗,放入砂鍋中,加適量清水,用小火煮至米粒開花,加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油,稍煮後便可食用。食時可調入紅糖。
功效:益腎養肝。
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