吃立夏飯的來歷,寓意
隨着季節的變化,人們對於吃的也會講究起來,根據氣候的不同,準備不一樣的食物。雖然現代條件便利多了,但是到了一定的節日,還是會吃些特殊的東西,也有説這代表了儀式感。那麼有什麼美食,是適合初夏時節品嚐的呢?下面就與大家講講。
吃立夏飯的來歷
其來歷有個傳説,相傳是戰國時期的賢才孫臏被龐涓忌妒,將他陷害關進馬棚,善良的士兵同情他,就地取材用烏飯樹葉搗爛浸汁拌糯米,煮熟後捏成小糰子,偷偷送給孫臏食用。因其形狀、顏色與馬糞差不多,龐涓始終沒有發現其中祕密,最後孫臏被人救出後報了仇。後來形成了吃立夏飯的習俗,現在有些地區的人們會將米與食材在露天煮飯,飯上放青梅、櫻桃等,分送前日給米的人家,每家一小碗,民間認為兒童吃後,可防中暑。
有什麼寓意
常見的立夏飯中,食材是很豐富的,加入了雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料,不僅配色好看,讓人胃口大開,也具有五穀豐登的寓意,因為不少種類的東西加入一起煮,顯得特別豐盛。在這個時節吃五色飯,還有一年到頭身體健康的含義。
還有什麼習俗
吃烏米飯:由於我國地域廣闊,除了立夏飯這種配菜較多的種類,在杭州一帶其實還有稍微簡單一點的烏米飯,實際上是用一種叫烏桕樹的葉子浸出來的汁,來煮糯米飯,這才成了紫黑色的烏米飯。另一種飯也叫野米飯,俗稱鹹豆兒糯米飯。
互贈七家茶:到了這個時節,家家户户都要煮新茶,配上一些五顏六色的鮮果,送給親友鄰居,叫做七家茶。茶杯裏面還會放兩顆青果、橄欖或者金橘,表示吉祥如意的意思。
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