南京立夏吃什麼傳統食物,當天吃什麼
南京是一座歷史悠久的城市,有着深厚的文化底藴,人們去當地玩耍時,都喜歡逛些人文景點,感受一場時光之旅,不過食物方面也是非常有特色的,尤其是到了一定的時令,各種新鮮食材紛紛上市,下面就帶大家來一探究竟。
南京立夏吃什麼
在以前當地有嘗三新的習俗。據説三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。還有吃烏飯的傳統,食材是南天燭,又名青精樹,將它的莖葉搗爛濾汁泡糯米,曬乾蒸煮而成。大人還會讓小孩吃豌豆糕,其寓意是吃了可以無病無災,眼睛可以像新鮮的豌豆一樣明亮。
其他地區當天有什麼食物
夏餅:北方地區喜歡吃,又稱麻餅,有各種各樣的形狀,有甜、鹹兩種,當天食用它,有不病夏、不瘦夏的説法。
立夏粥:在湖南的耒陽,過節時人們會熬粥,是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、幹筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料,然後加入米飯製作而成。
立夏饃:河南民間很流行吃這個,傳説吃了它可以防熱抗暑。
腳骨筍:在寧波一帶會吃這個,一般是野山筍或者是烏筍,吃的時候要將它切成如同腳骨一樣的形狀,寓意“腳骨健”,也就是身體健康的意思。
不宜吃哪些東西
不推薦吃重油或者重鹽的食物,還有油炸的東西也要少吃,雖然天氣炎熱,但是涼性的海鮮也要謹慎,像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、鹹蟹等食品也要減少攝入。另外到了夏季由於食慾消退,部分人羣會選擇拿水果當主食,這是不恰當的,因為容易導致蛋白質攝入不足,對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。
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