小寒指什麼,小寒的傳統習俗有哪些
小寒是二十四節氣中第二十三個節氣,顧名思義,它是屬於冬季的節氣。太陽到達黃經285°。按古代以北斗星判斷節氣的方法,鬥指戊為小寒。這個時候冷氣積久為寒,所以就叫小寒。小寒有很多傳統習俗,例如在廣州,有吃糯米飯的習俗,古代民間關於小寒還有數九歌。
小寒的由來
小寒這個名字的由來,得追溯到古代的民俗傳統了。《月令七十二候集解》中解釋:“十二月節,月初寒尚小,故云,月半則大矣。” 小寒是冷氣積久而寒,是天氣寒冷但還沒有到極點的意思,它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣温冷暖變化的節氣。小寒節氣的特點就是寒冷,但是還沒有冷到極致。冬至之後,冷空氣頻繁南下,氣温持續降低,温度在一年的小寒、大寒之際降到最低。小寒同時也是二十四節氣中倒數第二個節氣了,寓意着我們已經進入寒冷的季節。
小寒的習俗——吃糯米飯
全國各地有很多關於小寒的習俗。在廣州,小寒這一天的早上要吃糯米飯。糯米飯並不只是把糯米煮熟那麼簡單,裏面會配上炒香的“臘味”(廣東人俗稱臘腸和臘肉為“臘味”)、香菜、葱花等材料,吃起來特別香。“臘味”是煮糯米飯必備的,一方面是脂肪含量高,耐寒;另一方面是糯米本身黏性大,飯氣味重,需要一些油脂類摻和吃起來才香。糯米飯也是廣州人最喜歡的傳統美食之一。
小寒的習俗——數九
在古代,小寒還有一個習俗,叫數九。數九,又稱冬九九,是古代民間一種計算寒天的方法。數九計算寒天這一方法在我國民間口口相傳,有歷史,乏記載,至於起源何時,沒有確切的資料。數九歌:”一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河開,八九燕來,九九加一九,犁牛遍地走。”如今,數九歌已經很少有人聽到了。
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