清明艾草怎麼吃,吃了有好處麼
春天的艾草鮮嫩而美味,同時具備很好的保健養生功效。尤其清明時節將至,吃艾草的好時候到了,那麼就讓老黃曆為你介紹,清明艾草怎麼吃,吃了又有什麼好處呢。
清明艾加生薑煮水
材料:新鮮艾葉30—50克,生薑,紅糖
做法:取新鮮艾葉30—50克,加入鮮生薑一起煮水,後加入少量紅糖,少量多次飲用。
功效:艾葉和生薑一起煮水,用於緩解疼痛類疾病的治療,例如胃痛、痛經等。產後受寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者。寒濕瀉痢不止者,可與乾薑同煎。
清明艾煮雞蛋
材料:艾葉25克,雞蛋2個,紅糖25克。
做法:
1、將艾葉洗淨,放入鍋內,加水1000毫升,置武火燒沸,再用文火煮25分鐘;
2、停火,過濾,收取藥液備用;紅糖切成屑;雞蛋煮熟、去皮;
3、將熟雞蛋放入鍋內,在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖,置武火燒沸,再用文火煮8分鐘即成。
功效:温經止痛,散寒止血。主要對應症包括胎動不安,腹中冷痛和痛經等。
新鮮艾葉炒雞蛋
材料:鮮嫩艾葉一小把,雞蛋2個,麪粉一匙,雞精適量。
做法:
1、艾葉切碎,放入容器中,倒入麪粉和雞精,再打入雞蛋,混合均勻;
2、平底鍋加熱,放少許油,油熱後把混合好的食材倒入,煎至金黃色,出鍋。
功效:緩解胃寒、胃痛等症狀。
艾葉雞湯
材料:鮮艾梗150克,老母雞1只,精鹽適量,生薑10克,清水適量。
做法:
1、將老母雞洗淨切成大塊,瓦鍋洗淨,放進雞塊、艾梗、生薑,加入清水;
2、上述食材先用猛火燒開,煮約5分鐘後,轉成小火煮,約煮1.5—2小時,調入適量的鹽即可飲用。
功效:滋補虛損、補氣養血。
艾葉餈粑
材料:鮮艾葉,糯米粉、黏米粉、砂糖。
做法:
1、鮮艾葉剁碎,與糯米粉、黏米粉、砂糖一起揉搓成粉團;
2、芝麻花生炒香後與紅砂糖一起打碎成粉狀;
3、將粉團分成等量的丸子,擀成圓形,包上餡料後揉成圓球狀,再用模子壓型;
4、將做好的餈粑底部墊上香蕉葉,上蒸籠大火蒸15分鐘。
功效:糯米味甘、性温,補中益氣。艾葉暖氣血,温經脈,祛惡寒。
注意:糯米食品宜加熱後食用,而且不宜一次食用過多,因糯米黏滯難於消化,老人、小孩、糖尿病人、胃腸道病患者慎用。
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