穀雨茶是什麼茶,和明前茶哪個好
在我國,茶文化有數千年的歷史,節氣時節可是採茶的好穀雨時節,那麼大家知道穀雨茶是什麼茶和明前茶哪個好嗎?接下來就老黃曆來為大家來解析相關知識吧!且隨小編一起來看看吧!
穀雨茶和明前茶區別
明前茶是清明前採製的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時,由於清明前氣温普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之説。
穀雨茶是穀雨時節採製的春茶,又叫二春茶。春季温度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。
穀雨茶和明前茶哪個好:穀雨茶比清明茶更益健康
在人們的傳統概念中,總認為清明茶(清明前採摘的茶)比穀雨茶好。不錯,清明茶細嫩品質好,但兩三泡之後,味就變淡了。而穀雨前採製的茶,泡起來的綠茶舒身展體,鮮活得如枝頭再生,染得春光盈眼,且茶香濃郁渾厚,久泡仍餘味悠長。啜一口,頓覺縷縷清香溢出,塵世間的浮躁和功名利祿皆散去。所以,愛茶懂茶之人常把穀雨前採摘的茶珍藏起來。
在茶農眼裏,明前茶雖然上市早價格高,但絕不是真正的茶中上品。製茶人祖輩們口傳下來的説法,也是覺得穀雨茶會更好,尤其是穀雨那天的茶,因此茶農們在穀雨那天採製的茶都是留着招待客人用的,平常自己是捨不得喝的。在茶葉的功效和作用上,由於穀雨茶生長在温和的春季,性質比明前茶温和,喝了可通全身不暢之氣。
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