温州冬至習俗,你知多少?
浙江文化可以説是中國文化濃墨重彩的一筆。浙江温州是中國數學家的搖籃、中國南戲的故鄉,温州人被國人稱之為東方猶太人。浙江的温州地區方言也被評為中國最難懂方言之一。讓我們走進浙江文化,去探祕温州人冬至都有什麼風俗習慣。
一、做節
在温州地區的部分農村,“冬節”這一天,家家户户都要擺酒席祭拜祖先。將豬頭、雞、鴨、鵝、魚等幾樣東西用和盤盛着,向祖先祭拜,祭拜後一家人坐下吃,這叫作“做節”。
二、吃湯圓
在冬至這一天,温州人都有吃湯圓或麻餈的習慣。長輩會趁着“碎息兒”(温州方言,意為“孩子”)吃湯圓時進行家教,比如“吃了湯圓就要大一歲了”,勸孩子要更聽話,一切事情都要比去年做得更好。
三、曬湯圓粉
“冬節”前,不少人家會提前幾天將糯米碾成粉,用水拌糊,然後分成一小塊一小塊地擺在竹笪上曬成湯圓粉。湯圓粉曬乾後放入洋油箱,要吃時拿幾塊出來用水浸開後使用。有的人家也會一下子曬很多,“冬節”前夕分送給鄰居親戚。
四、賣麻餈
每當“冬節”前後,温州老城的街巷裏就會出現一些挑着擔賣麻餈的人。這些人一般來自郊區農村,他們事先在家將湯圓粉煮熟捏成團,再帶點白糖、豆沙粉,一路叫賣,邊賣邊做。他們技術高超,一個麻餈經他雙手一轉動,就變成裏面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的麻餈團,然後餡上白糖和豆沙,味道香甜。
五、還天願
有些人家在冬至這一天還舉行“還天願”儀式。在年初所許下的一些心願如果實現了,都必須在這一天還願。所以温州人評價一個人懶惰、幹事情有精無彩時,會用“還願”二字來諷刺,如“你這個人怎麼幹事情還願恁,一點勁也沒有”。
這“還願”也叫作“百家願”,意思就是還願時要端出“百家米”來還。百家米指的是用一百家的米來湊成,這樣才證明還了一百個心願。但這“百家米”從哪湊呢?據説,冬至這一天,討飯的乞丐最吃開,因為只有他們手中的米可當作“百家米”,所以一些人家都花高價將乞丐的米買來作祭拜還願之用。
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