大書法家親筆題名的,安徽八大碗是什麼菜
八大碗相信很多人都聽説過,甚至是吃過的都不在少數。各個地區的八大碗也都有各自的特色,味美自是不必説了。那麼,安徽八大碗不知您是否瞭解呢?其中還有關於蘇東坡出任穎州知府時的一個典故呢,快隨小編一起來看看吧。
宋元六年(1091年),蘇東坡出任穎州(今安徽阜陽市)知府。一日,蘇東坡的好友“宋四書家”之一的米芾前來探望他。蘇東坡很高興,處理完公務後,兩人南下游玩。
是日,途經廬州府治地,兩人感覺腹中飢餓難當,但離城還有不短的路程,一時無法,只得硬着頭皮趕路。忽有一股香味撲鼻而來,兩人尋香而去,發現不遠處一户農家正炊煙裊繞。走進一看,這户人家正在擺宴,好客的主人聽説來意後盛情邀請兩人入席。
菜過五味,酒過三巡,大家醉意已濃。蘇東坡一時興起,隨口吟到:“舉箸失量八碗入腹容易,宴罷無癮三年去意可難”。主人知是誇讚自己做的菜,知道兩位都是大有學問的人,於是再請題字。米芾回想剛才吃的八大碗美味,一蹴而就,“八大碗”三字便躍然紙上。
後來,主人便以“八大碗”為招牌,開起了酒家。八大碗美味也隨着這段佳話廣為流傳。
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