脆皮香蕉的做法,吃貨快收藏
説到香蕉,是很受人們喜歡的常見水果,具有清熱解毒、利尿消腫、安胎的功效。那你知道除了生食香蕉肉之外,香蕉還能怎麼吃?那麼本期的健康飲食文化,帶你做一道外脆內嫩、甜而不膩的脆皮香蕉。
香蕉果肉香甜軟滑,是人們喜愛的水果之一。香蕉富含鉀和鎂,鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣,鎂則具有消除疲勞的效果。因此,香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力,解除憂鬱,而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。而且香蕉還是女士們鍾愛的減肥佳果。
做法一:
材料:香蕉3根、泡打粉適量、芡粉適量、雞蛋適量、水適量。
1、把香蕉去皮,切好備用。
2、把芡粉,雞蛋,和適量的水調配均勻。
3、調配均勻以後等5分鐘就適量的加入泡打粉。
4、將香蕉放入調好麪糊的碗中,把香裹上粉備用。
6、待油燒至7成熟以後,就可以放香蕉了,注意火候。
7、將其炸至微黃,瀝乾油盛盤即可。
做法二:
材料:香蕉3根、雞蛋2個、麪粉50克、麪包糠50克、色拉油適量。
1、將雞蛋磕入碗子中打散,然後加入一大勺麪粉,攪拌成粘稠的麪糊。
2、香蕉去掉兩頭四邊,整理成1字長方形。
3、將整理好的香蕉條放入雞蛋麪糊中,逐個淹沒着裹滿面糊。
4、用筷子夾起沾滿面糊的香蕉條放到麪包糠上。
5、將麪包糠撒在香蕉上,讓香蕉再次的沾滿面包糠。
6、稍抖一抖掉香蕉上多餘的麪包渣,再放入油鍋中,小火慢炸。
7、炸至一面顏色稍黃,再翻面炸黃另一面即可撈出控油。
做法三:
原料:香蕉四根,雞蛋2個,澱粉,麪粉,泡打粉各適量。
1、向容器中加入麪粉、澱粉、鹽;打2個雞蛋。
2、慢慢的加水攪拌,再加入適量的泡打粉,靜置發酵。
3、香蕉剝皮切段,放入發酵好的麪粉裏,裹上面粉。
4、大火油熱,逐個放入香蕉,炸至顏色發黃時撈出。
5、再大火熱油,再次倒入香蕉回炸約1分鐘撈出。
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